今天我用的是小白菜，它是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，它所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜，它還含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性，最重要的是它裡麵含有大量胡蘿蔔素，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老，這一點女性朋友一定很喜歡，好了話不多說上菜譜

原料：小白菜、雞蛋、粉絲、蝦皮、大蔥

調料：鹽、味、香油

第一步：小白菜切去大根洗凈，鍋中加水燒開將白菜焯水然後撈出過涼剁碎擠幹水份，雞蛋打散裡麵加入蔥花在鍋裏炒熟切碎，粉絲提前用開水泡軟然後撈出剁碎、蝦皮裏加入少許蔥花在鍋裏煸香撈出剁

第二步：小白菜、雞蛋、粉絲、蝦皮加在一起用鹽、味調味，裡麵加適量蔥花最後淋香油

第三步：麵皮下劑子擀薄包入餡料即可