一到冬天，又是吃荸薺的時候了，俗稱馬蹄。想想過年的時候，一家人圍著看電視，沒事做就愛削點馬蹄吃，它不僅生吃美味，像是吃水果那樣，做成菜也是別有一番風味呢！而且荸薺具有極高的營養價值，常吃還能防癌。

馬蹄

荸薺

荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效，可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑製作用。

馬蹄

荸薺

接下來為吃貨們介紹荸薺的美味做法

青椒木耳炒荸薺

馬蹄

荸薺

用料：荸薺、木耳、青椒、胡蘿蔔、蒜片、油、鹽

做法：

琉璃荸薺

馬蹄

荸薺

用料：荸薺500g、砂糖100k

做法：

荸薺蝦餅

馬蹄

荸薺

用料：蝦仁、馬蹄（荸薺）、鹽、白鬍椒、雞蛋一個、小粉（澱粉）

做法：

好啦！荸薺的做法暫時就先介紹這幾種，不妨試試吧！另外，煲湯的時候放些荸薺也是極好的呢！不僅湯清甜，還能降火呢！