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一位阿姨煲湯幾十年從不放肉,卻出奇的好喝!收好慢慢做~
笑话 无题

2023-09-05 01:00:01

寧可食無肉,不可飯無湯 

中國人喜歡喝湯,尤其是廣東人,老火靚湯是必不可少的。

 

很多人都覺得煲湯離不開肉,有肉味的湯才夠濃、夠鮮,但在汕頭就有這樣一位婆婆煲了幾十年的湯,從來不放肉,卻比肉湯還好喝!

做法簡單,所有食材準備好,放在砂鍋裏,加上水,開火煮一個小時,中間注意別讓水溢出來,別煮乾就行了。

 

而且全程不用放油,調料基本只需要一點兒鹽,不管是保護我們的血管、防止血栓,還是瘦身滋補都不在話下~

這要是不會,真就是太虧了!


1、節瓜養顏湯

節瓜,1個。


紅蘿蔔,1個。

 

花生,1兩。



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栗子,2兩。

 

冬菇,5個。


薑,幾片。

 

功效:補腎養顏。

 


2、竹笙金針湯

竹笙,10條。



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金針菇,一把。

 

冬菇,8個。


薑,數片。

 

功效:助消化、助睡眠。

 


3、蓮藕養血強身湯

蓮藕,1斤。



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紅蘿蔔,半斤。

 

花生,4兩。


冬菇,10個。

 

功效:消除疲勞、凈化血液、養血養顏。

 


4、木瓜清熱湯

木瓜,1斤。



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眉豆,2兩。

 

花生,2兩。


支竹,3條。

 

冬菇,10個。


陳皮,1塊。



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功效:明目、清腸熱、養顏。

 


5、玉竹煲沙參湯

玉竹,5錢。


西洋參,4錢。

 

沙參,5錢。


黃豆,2兩。

 

陳皮,1塊。

 

功效:潤肺化痰、止熱咳平燥。

 

吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。

 


6、猴頭菇養胃湯

猴頭菇,2個。


冬菇,5個。

 

核桃,1兩。


淮山,1兩。

 

花生,1兩。


蜜棗,2個。

 

功效:養胃,補虛,益腎。

 


7、馬鈴薯雜陳湯

馬鈴薯,半斤。


木耳,1兩。

 

黨參,1兩。


蓮子,1兩。

 

冬菇,5個。


黑棗,5個。

 

薑,幾片。

 

功效:通血管。

 


8、老黃瓜祛濕湯

老黃瓜,1個。


赤小豆,1兩。

 

扁豆,1兩。


淮山,1兩。

 

蜜棗,3個。


陳皮,1片。

 

蓮子、百合、茯苓,少量。

 

功效:祛濕氣。

 


9、椰子潤肺湯

椰子肉,1個。


淮山,1兩。

 

南北杏,1兩。


雪耳,少量。

 

參須,少量。


蜜棗,2個。

 

功效:潤肺,除煩。

 

10、玉米健脾湯

玉米,1個。


海底椰,1兩。

 

淮山,1兩。


百合,1兩。

 

薏米,1把。


茨實,1把。

 

圓肉,5粒。

 

功效:健脾,開胃。

 

煲素湯小貼士


1、喜歡湯味十足的,要多放湯料。

 


2、不用放油,湯料本身會出油。

 


3、既然是素湯,就不要放雞精雞粉。

 


4、調味只需要放鹽,若想放味精或蘑菇精也無妨。

 


5、有壓力煲的就一鍵搞定,沒壓力煲的就先大火滾開然後慢火煲1-2小時。

 

記得就為家人留一份素材湯譜吧!

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