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蒸魚,別只會放蔥,薑,料酒,少了這關鍵一步,魚肉不鮮嫩還腥
笑话 无题

2024-06-13 01:00:00

蒸魚,別只會放蔥,薑,料酒,少了這關鍵一步,魚肉不鮮嫩還腥!

魚是大家比較喜愛吃的食物,也是人們常吃的一樣菜餚,魚肉鮮美還有營養。

魚肉好吃也容易做,魚的種類不同,在做都方法上會有一點的差異,

但是無論是哪一種魚用清蒸的方法都是特別的鮮美,吃的都是魚肉本身的鮮美。

今天小編就向大家推薦一款好吃的魚的做法。

那就是蒸魚。

蒸魚每家都有不同,但是,魚不管怎麼做,都是非常好吃的。



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下麵我們就來看看, 蒸魚的做法吧!

   

剁椒蒸魚塊

   

配料:

草魚400克、剁椒3勺、生抽2勺、薑4片、蒜3瓣、料酒1勺、小蔥1棵

   

烹飪步驟:


1.魚洗淨

  


2.剁塊

 

  


3.加入生薑,食鹽和料酒拌勻,醃製10分鐘

   


4.香蔥切段;大蒜切碎;生薑切絲

    


5.鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入香蔥,大蒜和生薑絲爆香

   


6.加入剁椒,炒出香味

  


7.把魚塊放入盤中

  


8.放入炒香的剁椒

  


9.水煮沸後,把魚放入蒸籠

  

10.蒸15分鐘,燜5分鐘,取出淋入生抽和蔥花,即可

  

烹飪小提示:

魚的挑選


1、看魚的眼睛

魚的身體狀態不錯的話,魚眼是黑亮的、有光澤。

相反的要是快要死的魚已經沒有亮度,很渾濁。

死了的魚時間稍稍久點,魚眼都是白的。

我們從魚眼就可以知道魚的狀況。

   


2、魚魚鱗是很富有光澤的,很順滑,沒有凸凹。



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快要死的魚好多魚鱗都、看魚鱗不完成了。

我們也要看看魚鱗上有沒有什麼寄生蟲之類的。

有了寄生蟲的,一定不要買了。

   


3、魚的分界線是不是很清晰

我們可以看魚背和魚肚中間的分界線是不是很清晰,如果很清晰,就說明魚身體不錯,值得購買。

如果不是很清晰就說明這魚快要死了或是已經死了。



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大家還喜歡怎麼吃魚呢?

 

來源來自網路

往下看更多精彩內容:兒科醫生:4種飲料嚴重影響孩子骨骼發育,孩子再喜歡家長也要控製

最近,炎熱的夏天已經到了,

很多家長開始給寶寶研究夏天應該吃什麼,或者應該怎麼吃,

畢竟到了夏天,孩子們的胃口會受影響,

尤其要補充充足的水分,這個絕對不能鬆懈。

現在國人的生活質量越來越好,

很多家長都希望給孩子提供最好的生活,

夏天多吃一些清涼的食物好像也沒有什麼。

  

因為天氣非常熱,有些家長就會給孩子買各種各樣的飲料,

他們覺得給孩子喝一兩次對身體也沒什麼影響,

還能滿足孩子們的需求,真是一舉兩得。

不過,有些飲料家長最好不要給孩子喝,

由於身體狀態不同,你認為沒有影響的飲品,很可能正在慢慢傷害孩子的身體。

這4種被兒童醫生拉黑的飲料,寶媽別再給孩子喝了。



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1、可樂雪碧等碳酸飲料

這是很多成年人最喜歡的一種飲料,

因為清爽的口感非常適合夏天,冰鎮後的味道更加解渴,

二氧化碳的感覺能瞬間讓人放鬆。

有些小孩子也因為這樣的口感非常喜歡喝碳酸飲料,

不過,就算孩子再喜歡,家長也不要給孩子喝。

   

因為碳酸飲料中含有的二氧化碳,進入身體後會讓身體變成弱酸性,

但我們人體會盡力保持酸鹼平衡,

所以就會交出很多金屬離子與酸性物質結合,

其中中和率最高的就是鈣元素。

而鈣元素又是骨骼的重要組成成分,

經常喝碳酸飲料,對孩子的牙齒和骨骼發育都不好。

     


2、復原乳飲品

很多家長在寶寶斷奶後就喜歡給他們喝其他的奶製品,

復原乳就是其中之一,孩子們更喜歡這種香甜的味道,

所以家長會經常購買復原乳給孩子喝。



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但復原乳就是一種乳製品飲料,又被稱為“還原奶”,

其實就是將牛奶濃縮後變成粉狀物,

然後在兌水和其他食品添加劑變成液體裝,就是類似將奶粉兌水的效果。

但復原乳的營養成分遠沒有奶粉高,

經常喝,孩子無法攝入正常量的營養物質,從而影響孩子的生長發育。

     


3、乳酸菌飲品

雖然聽上去與乳製品差不多,

但超市大部分的乳酸菌飲品都會添加很多食品添加劑,

孩子經常喝這類乳酸菌飲品,不僅不會吸收大量營養,

還會因為其中過量糖分導致肥胖,或者蛀牙的情況,

所以,家長們一定不要用乳酸菌製品代替牛奶,

就算孩子不願意喝牛奶,也不能等效替換。

   


4、奶茶店鮮榨果汁

很多奶茶店在夏季都會推出應季的鮮果榨汁,

店家宣傳的時候會注意說明“鮮榨果汁中不含水不含糖,對孩子絕對沒有危害“。

但其實店家為控製成本和味道,很少會真的不加水不加糖,

如果味道不好,銷量自然不會提高,

而且還有水果不新鮮的風險,所以家長最好不要給孩子在外買鮮榨果汁。

  

儘管夏天的天氣很熱,家長在給寶寶選擇飲品的時候,

最好避開以上這4種,多喝白開水才更健康。

來源來自網路

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6712347031349756427/

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