茶葉中的茶多酚是抗癌保健的關鍵成分，因此了解怎麼喝茶、喝什麼茶才能攝取到最多的茶多酚就變得非常重要。

四大喝對茶關鍵

• 不發酵茶：綠茶
  
  發酵程度：0%
  
   
• 半發酵茶：青茶（烏龍茶）
  
  發酵程度
  
  清茶：15%
  
  茉莉茶：20%
  
  凍頂茶：30%
  
  鐵觀音：40%
  
  白毫烏龍：70%
  
   
• 全發酵茶：紅茶
  
  發酵程度：100%

根據研究，茶所含的茶多酚會隨著發酵程度減少，所以重度發酵的紅茶、烏龍茶，因為茶多酚受到破壞，所以保健效果不及綠茶。

多喝才有用

喝熱的才有用

不可加牛奶

茶葉中含有高達50%的鞣酸，會妨礙我們腸黏膜對鐵質的吸收，因此孕產婦、貧血及缺鐵的人，都不適合喝太多茶，尤其是孕產婦，因為茶還含有咖啡鹼，會增加孕婦的心跳次數與頻率，而產婦常喝茶，茶中的咖啡鹼會滲入乳汁而間接影響嬰兒，對寶寶的健康可能有不好的影響。