用烏雞燉湯喝補身體？營養師：想要補氣養血，還要這3種東西

原創 有料營養日誌 2019-01-07 21:47:18

冬季天氣寒冷，很多人喜歡燉雞湯喝，熱騰騰的雞湯又暖身又有營養。甚至還有些人專門購買烏雞來燉湯喝，總覺得烏雞更有營養，滋補效果更好，最重要的是還能夠對女性有很好的補氣血作用。

那麼燉烏雞湯對女性有補氣血有特殊的幫助嗎？我們今天來聊一聊。

烏雞因為全身的顏色都是黑色的，皮膚、骨頭、內髒都是黑色的，吃起來的口感也特別的鮮嫩，就被人們賦予了有營養、有藥效的補品。

的確，烏雞的營養價值略高於普通的雞，它的蛋白質更為豐富，脂肪含量更少，肉質裡的呈味核苷酸也更多，所以吃起來味道更濃鬱。

但是烏雞的功效、藥效並沒有傳說中的那麼神奇，黑色的身體也並沒有含特殊的保健營養素，只是沉積的黑色素而已，光靠吃烏雞就能補氣血的說法是不可行的。

那麼我們還可以怎麼做呢？今天給您推薦三種食材，放入湯中一起燉，營養效果翻倍。

添加黃芪：

黃芪在我國已有2000多年的藥用價值了，很多人經常用黃芪泡水喝，具有利尿、消水腫、補中益氣、治療身體氣虛的作用。黃芪雞湯是我國傳統的藥膳，在燉烏雞湯的時候就可以放少量黃芪，很適合女性食用，有助於女性因氣血不足所造成的心悸氣短、頭昏目眩等現象。

添加當歸：

當歸是中醫中的最常用藥多用於煲湯，在燉烏雞的時候可以適量添加當歸，不僅可以補血活血、調經止痛，對於眩暈心悸、月經不調、痛經閉經等也有很好的療效。

添加枸杞:

枸杞是生活中常見的補品之一，富含膳食纖維、維生素、鐵、硒、鋅、鉀等營養物質。燉烏雞湯的時候放入枸杞，能夠提高烏雞的營養價值。雖說枸杞不能直接起到補血補氣的效果，可是和烏雞一起食用還是對女性補氣血有特殊的幫助

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