土豆番茄牛腩湯！！！

工具/原料

牛腩、土豆、番茄、胡蘿蔔、薑、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。

做法

牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。

鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、薑切片、蔥切段。

鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘（我為了節約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間）。

這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水後就非常容易去皮了）也切塊。

半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆中，稍微等一會準備開吃了。