吃素，有人是因為信仰，也有人因為健康，由於吃素幾乎和信仰及健康畫上等號，所以吃素的人從來沒有懷疑過，吃素也會對健康帶來負麵的影響。

在中國浙江金華市東陽縣，一名年約70歲的呂姓女子就因為長期吃素的原因，導致膽囊結石，而且還多達221顆呢！

據瞭解，這位70歲的阿嬤因為聽過醫生說，吃素和清淡的飲食對高血壓患者有好處，所以她就開始長期了吃素的日子，不但不碰一點肉，同時也不吃油膩的東西。

過了好一段清茶淡飯的日子後，阿嬤在本月11日出現右上腹持續疼痛並且劇烈嘔吐的情況，而前往醫院檢查，結果證實是膽結石。

阿嬤的主治醫師馬權表示，長期吃素雖然受吹捧，但並不是所有人的體質都適合長期吃素。

有研究還顯示，長期吃純素也會導致人體的碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，導致消化不良、記憶力下降、降低免疫力、內分泌和代謝功能發生障礙，並且容易出現貧血。

不但如此，植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，在與人體蛋白質結合後，所形成的脂褐素（lipofuscin）更會沉積在器官中，進而加速衰老。

小編雖然不鼓勵時常大魚大肉，而且也深信吃素的確有其好處，但除非是在特殊情況下，或健康的需要，否則最好還在兩者之間取得平衡，避免成為變相的偏食行為。

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