雞腿新做法太好吃了「涼拌雞腿肉」香嫩多汁非常下飯

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腿肉

多汁无题

2023-06-22 09:49:43

今天分享一道特別下飯的家常涼拌菜，涼拌雞腿肉，每次做好它一上桌就被搶光，家裡人都說這樣做比炒雞腿好吃！關鍵是做法簡單易學，做出來的雞腿的味道不比賣的差。

去菜市場買來3個大雞腿做出來能裝一大盤，澆上料汁，好吃又好看，大家一起來看看做法吧！

食材準備

雞腿3個，生抽1大勺，蠔油1勺，食鹽適量，洋蔥一個，大蔥，生薑，大蒜，料酒

做法步驟

首先把雞腿清洗乾淨後泡在水中浸泡10分鐘，把血沫泡出來

泡好的雞腿冷水下鍋，放入大蔥，生薑，料酒去腥，不要蓋蓋子，大火煮開後再煮5分鐘。

煮好的雞腿用勺子撇去水上飄得雜質，撇乾淨後蓋上蓋子，繼續煮。

在煮雞腿的空閒時間裡，準備一個洋蔥切成丁，大蔥切段，生薑切片，大蒜切片，裝入盤中備用。

雞腿煮了一大會兒了，用筷子能輕鬆插進去就差不多煮好了。

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最後在撒上點蔥花，一道美味的涼拌雞腿就做好了，味道很好吃，不比賣的差，您也在家試試吧。

今日小貼士

1.冷水下入雞腿煮時不用蓋鍋蓋，等煮開後撈出血沫再蓋鍋蓋大火煮。

2.煮好的雞腿過下涼水，大家別用自來水，吃了會拉肚子，用飲用水就行，過涼的雞腿肉質更緊實勁道。

3.料汁根據自己的口味調製，量可以自己控製。

4.炒洋蔥的時候，喜歡吃辣的朋友可以在放上一點辣椒和花椒，這樣味道會更足。