人體毒素毒包括"外來之毒"和"內生之毒"。比如：大氣汙染、汽車尾氣、工業廢氣、化學藥品、垃圾食品(餐桌汙染)等現代文明帶來的毒副作用、病原微生物等，屬"外來之毒"。而正常新陳代謝過程中，所產生的代謝廢物，腸內宿便、糖脂肪蛋白質代謝紊亂所產生的毒，則是"內生之毒"。

肝臟是人體的排毒器官之一，它的主要工作就是，將血液中的毒素化解，使毒物成為毒性較小的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。從而保護機體免受損害。

肝功能異常，身體會收到15個信號，但這些信號，往往並不會引起人們的重視：

1無端感到疲倦。

10.前胸後背有紅痣。

11.指甲有明顯豎條紋。

12.頭髮經常很油。

13.臉龐兩邊有肝斑。

14.脾氣特別大。

15.乳腺增生和婦科問題。

如果您有兩三種症狀就必須要調理肝膽功能，提高代謝。

養肝護肝的方法：

有些人因為肝火旺盛，所以，脾氣暴躁，容易大發雷霆。這也就造成了惡性循環。中醫講，肝喜條達，就是肝臟喜歡心情舒暢的意思。而屢屢發脾氣，則會導致氣大傷肝。

每晚10點到11點，是肝臟回血的時候。

適量喝點酒，對身體有益。過量喝酒，無疑會增加肝臟負擔。長期酗酒的人，因為肝臟持續加班，工作負擔太重，所以會產生酒精肝等疾病。這是因為90%的酒精毒素，都需要通過肝臟去處理。

加工食品中有很多防腐劑和化學添加劑。這些化學添加劑進入人體，都需要經過肝臟解毒。少攝入化學添加劑，就是給肝臟減輕負擔。

中醫講"久視傷肝"，因為用眼要耗費肝血，所以，長時間看手機，會導致肝血不足，也傷肝臟。

除此之外，一些天然食物，也有保肝護膽的作用：

山楂中含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，對於吃肉或吃油膩物後感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。

吃煮玉米，要注意留最內層的兩層薄皮和玉米須一起煮。這是因為玉米須有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米須都可以用來煮水當茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、利膽汁的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。

長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負擔，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養素，可幫助肝臟細胞的修復。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

番茄有清肝降火的功效，同時，番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，具有防癌與抗癌的功效。番茄中的β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素，還胬撐升免疫力＿閲止視力逻化與視網膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預防心臟病，並幫助減緩老化。

綠蘿花是一種野生植物，是一味藥食兩用的中藥。雖然綠蘿花在雲貴川等地均有分布，但論藥效，還屬喜馬拉雅山上的最好，因為它產自高寒地帶。這種植物，是天然的抗菌素，能消炎抗菌，行氣活血。中醫講，綠蘿花歸肝經、膽經，能保肝利膽，瀉肝火、利膽汁，所以，用綠蘿花泡水喝，代茶飲，可一舉兩得，既保肝，又能利膽。

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新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是護肝藥。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。