冬季的綠葉蔬菜之王，現在吃它驅寒還養胃哦~

北方朋友幾乎都一致認定：茴香菜就是做餡用的，從來沒有想過它還能有別的吃法。茴香餡的餃子，的確好吃。不過，總是一種做法，未免有些單調，委屈了這樣葯食同源的好東西。茴香菜其實是可以當做蔬菜來吃的，炒菜、做湯、涼拌都行。

茴香：綠葉蔬菜第一名

補腎昇陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

為什麼這麼說呢？因為茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。茴香不僅能調虛寒，也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。

這麼說吧，茴香對於所有的寒症，都有保健調理作用。

茴香還是胃病剋星

茴香也入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能開胃；消化不良的人，吃茴香能幫助消化；情緒抑鬱的人，吃茴香能振奮精神。

茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強。對於氣滯氣逆引起的病可以通調，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

茴香並不只能做餃子餡哦

1茴香餃子

2茴香炒蛋

3茴香炒飯

4芝麻茴香煲牛腩

5香煎茴香餅