白菜是我們餐桌上的常見菜，尤其是到了冬天，白菜更是成為飯桌上的主要菜，很多人喜歡熬一鍋熱乎乎的大白菜粉絲豆腐。

第一種情況：綠葉子上出現較多的黑點，用清水能洗掉。

第二種情況：綠葉和白幫都有很多的小黑點，而且這些黑點是洗不掉的，是在白菜的纖維裡麵的。

第三種情況：黑點出現的較大，可以用黑斑來形容，這個是存放不當發生了黴變。

第四種情況：有黑斑並且邊緣變色，又失去水分的情況。

綜合上述，白菜如果有零星的黑點，不影響食用，但如果黑點很多，觀感也不太好，最好不要食用。

白菜葉、白菜幫，菜心哪個更營養？

理論上白菜葉營養好於白菜幫。

白菜剁碎了破壞膳食纖維嗎？怎麼吃營養更好？

白菜筋一類的蔬菜纖維屬於不溶性纖維，可增大食物殘渣體積、刺激腸道蠕動。

買白菜時要選包心緊且外麵葉子沒有黑點的。