高血糖：胰島素崩潰的代價

「胰島素」是人體無時不刻都需要的荷爾蒙，它能刺激肌肉細胞裡用葡萄糖，抑製脂肪細胞分解，最主要的功能在於調整血液中葡萄糖的濃度。

當體內缺乏足夠的胰島素時，人體所攝取的碳水化合物無法被利用。體內血糖長期超出正常水平，就是所謂的「高血糖」，高血糖甚至會引發「酮酸血症」，對血管、腎臟、神經、眼睛等部位，造成永久性的傷害。

高血糖的初期症狀

根據《HealthyFoodTeam》報導，「高血糖」的相關症狀包括：

1. 視力模糊
2. 頻尿
3. 口乾舌燥
4. 性功能障礙
5. 注意力不集中
6. 胃腸弱化
7. 容易感染
8. 傷口癒合緩慢
9. 容易疲勞
10. 精神不濟
11. 異常口渴
12. 皮膚瘙癢
13. 體重增加
14. 神經係統病變

造成高血糖的原因

造成高血糖的原因包括了缺乏運動、糖尿病等疾病感染，或濫用類固醇。但一般人最易引發高血糖的主要關鍵，仍在於「食物」與「藥物」倆大關鍵，有服用降血糖藥物的民眾切不可隨意停藥，而一般人也要注意食物「GI」值，以免吃出高血糖而不自知。

降血糖最有效五種水果

減重營養師Thomas DeLauer指出，有助降低血糖值的低GI「超級水果」，前五名包括：哈密瓜、酪梨、葡萄柚、李子、草莓，建議民眾調整飲食，在吃多大魚大肉之後，多食用以上五種水果，可預防高血糖，並減少脂肪儲存，保護器官不受到高血糖的永久性傷害。

根據《全民健康基金會》報導，台大醫院營養師呂孟凡指出，飯後吃低GI水果可幫助消化，空腹時吃水果則血糖上升較快，建議有糖尿病的民眾吃水果盡量與正餐隔開；而有胃食道逆流或胃潰瘍的民眾，不適合空腹吃水果。