這款做法真的方便好吃，香噴噴，愛吃鴨子的朋友不容錯過哦。 By 煜琪麻麻 用料 水鴨（光鴨） 半隻 冰糖 40克 黃酒 半碗 醬油 半碗 生薑 1塊 陳皮（鴨子焯水用） 20克 紅蔥頭 4個 蒜瓣 3個 鹽（鴨子焯水用） 5克 花生油 小半碗 做法步驟
1、鴨子裡面的肺部內臟清理乾淨，就是這裡影響鴨子的味道。
2、毛拔乾淨。
3、切兩小塊，更好放入鍋裏。
4、燒一鍋開水，倒入陳皮，我沒有，用蔥段代替。
5、放5克鹽，不用蓋蓋子，大火燒開15分鐘。
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6、撈起鴨塊
7、電飯鍋倒入半碗油
8、放入鴨塊，鋪上薑片和蒜瓣，有紅蔥頭最好加入。
9、倒入半碗黃酒。
10、倒入醬油 11、放入冰糖 12、電飯鍋按煮飯鍵。 13、我只有高壓鍋，為了中途可以打開，我沒蓋閥門 14、中間翻幾次，顏色更漂亮。 15、電飯鍋跳保溫，撈出鴨塊。 16、斬小塊，淋上鍋裏的汁。
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17、成品圖 | 
