吃薑有益健康眾所皆知，但您知道當它碰上抗凝劑、β-阻斷劑以及含有胰島素成分的藥物時，有可能會對健康造成危害嗎？
根據《HealthyFoodTeam》網站的報導，薑的藥用特性對治療許多疾病非常有益，包括：
- 減輕關節炎疼痛（肌肉和骨骼疼痛）
- 強化免疫係統
- 緩解噁心、偏頭痛和咳嗽症狀
- 改善消化問題，如腹瀉、胃痙攣、打嗝、便秘和痔瘡
- 改善循環、預防血液凝塊
- 降低血糖和膽固醇
- 預防癌細胞生長
- 排除體內毒素
由於其抗菌性，薑已經被用於治療各種健康問題多年。它通常被認為是一種自然療法。然而，並不是每個人都適合使用薑作為療法：
薑是一種強大的興奮劑，有可能觸發早產。孕婦應該避免食用薑，特別是在懷孕期的最後三個月。
薑有助於加速脂肪燃燒、促進減重。
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因此若希望能增重，食用薑可能會帶來反效果。薑有改善體循環的效果。一般來說對人體有益，除了患有血液疾病的患者，如血友病。
薑會與藥物，其中特別是抗凝劑、β-阻斷劑和含有胰島素的藥物，相互作用。因此若有服用降血壓、降血糖的任何藥物，建議避免食用薑，因為它有可能會抑製藥物的效果。