雞蛋羹，配上這兩道食材，才是最營養的做法

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蛋羹

无题

2023-06-22 09:49:43

蝦仁是一道清淡爽口又高營養的一道食材，製作蝦仁菜肴看起來簡單，做起來並不容易，今天就為大家分享一道，蝦仁雞蛋豆腐羮的家常做法，非常適合老人和小孩食用，也是一道非常適合作為早餐給孩子食用簡單易上手，下麵就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蝦仁雞蛋豆腐羮】

1.首先我們準備一下食材，準備一個小盆，打入3個雞蛋，加入食鹽1克，滴幾滴芝麻香油，加入半勺清水，清水使雞蛋吃起來口感更嫩，用筷子多攪一會，把雞蛋打散和清水充分融合。

2.準備幾個大蝦，用手薅去蝦頭，然後剝乾淨蝦皮，用刀劃開蝦背，把蝦線清洗乾淨，放在盆中加入清水多洗兩次。

3.洗乾淨以後放在盆中，加入料酒2克，蠔油1克，胡椒粉1克，用筷子攪拌給蝦仁入味。

4.嫩豆腐一塊切成厚片放在盆中，拿一個漏勺把雞蛋均勻的漏在豆腐上麵，這樣可以減少氣泡的產生，並把豆腐全部掩蓋。