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明日迎霜降!常喝此湯補氣養血,整個冬天不生病!
霜降
生病 无题

2023-06-22 09:49:43

明日迎霜降!常喝此湯補氣養血,整個冬天不生病!

原創 味穀的廚房 2017-10-22 11:38

明日迎霜降!常喝此湯補氣養血,整個冬天不生病!

明天迎霜降節氣,霜降之後,天氣越來越冷,冬天也即將來臨,民間有個說法叫「補秋補冬不如補霜降」,認為比起冬天的進補,霜降時節的秋補更有效果,所以霜降前後推薦喝點健脾益氣又養血的黨參黃芪烏雞湯。

烏雞又名烏骨雞,是補虛勞、養身體的上好佳品,紅棗的補血,黃芪、黨參的補氣益氣,和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣,起益氣養肺,滋陰養血作用。組合之後可謂絕佳!和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣,起益氣養肺,滋陰養血作用。千萬不要以為此湯是女人的專利,對男人也有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用,可以說是全家都可以喝的藥膳湯,味道雖然有黨參的藥味,但還是十分清甜可口,經常喝,感冒的次數都減少了。

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【烏雞】:可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。



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【黨參】:對於補中益氣,止咳,健脾益肺等都有著很好的作用;

【黃芪】:又稱北芪和黃耆,是重要的補氣藥,其具有利水消腫、補氣固表、排毒排膿等作用;

【紅棗】:可以健脾益胃、補氣養血、養血安神,是補氣養血的聖品;

【枸杞】:可補腎益精、養肝明目、生津止渴、潤肺止咳;

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【材料】:烏骨雞 半隻、黨參 3條、 黃芪 10克、紅棗 1把、枸杞 1把、薑 2片、鹽適量

【做法】:


1、烏雞洗凈斬成小塊;

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2、將烏雞放入鍋裏加水燒開2分鐘,撇去浮沫後撈出來備用;

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3、所有材料用清水浸泡一下;

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4、鍋裏放入處理好的烏雞和薑片,加入黨參、黃芪和紅棗;(怕上火可以取出紅棗核)

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5、倒入適量的清水(大約2升左右),水要一次性加足,中途是不能加水的;

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6、蓋好鍋蓋,大火煮開後小火燉煮1個半小時;

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7、最後5分鐘放入枸杞,枸杞子太早放會破壞營養;

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8、加入少許鹽調味,即可關火。

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【小提示】:如果家裡只是大人喝的話,可以再加一味藥材——當歸。當歸可補血活血,氣血雙補的效果加倍!

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