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土豆絲和胡蘿蔔絲上打個雞蛋一起煎,做出的小吃孩子最愛吃
土豆 小吃 孩子 无题

2023-06-22 09:49:43

原標題:土豆絲和胡蘿卜絲上打個雞蛋一起煎,做出的小吃孩子最愛吃

窩蛋雙絲餅

今天分享的這道蔬菜餅,利用了土豆絲和胡蘿卜絲來充當主要的‘餅皮’,食材的香氣更加濃鬱,中間一個看似不經意加入的‘荷包蛋’,整體的造型顯得特別討巧,營養和味道也更全麵了。

食材:麵粉10g、雞蛋2個、土豆1個、胡蘿卜半根、鹽1g


1.土豆洗淨,削皮。切成小片後細細切絲。胡蘿卜同理切成細絲。

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2.熱鍋少油,倒入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒。



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中火翻炒約3分鐘後,調入鹽。


3.翻炒均勻後出鍋。


4.拌入麵粉,攪勻。麵粉可以用普通麵粉或者高低筋麵粉,哪一種都行。


5.平底鍋刷一層薄油。



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倒入一半食材,用鍋鏟攤成圓餅狀,中間稍微留空。


6.小火煎約1分鐘後,打入一個雞蛋。


7.蓋上蓋子,煎至蛋白完全凝固。


8.關火後,繼續燜5分鐘再揭蓋。,

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/403997365_369850?scm=1002.590044.
0.2a96-956&spm=smpc.chihe-home.content1-n-
1.
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