新鮮百合含有豐富蛋白質，脂肪，還原糖，澱粉，及鈣，磷，鐵，維生素 B，維生素C等營養素外，它還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。有良好的營養滋補作用，對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的治療。百合有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱，體虛有很好的補益。 
蓮子是乾燥成熟種子，有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效，平時胃口差，脾胃消化功能比較弱，平時可以多煲一些蓮子湯有輔助脾胃作用。 材料： 百合100g,蓮子60g,枸杞10g,冰糖適量 
製作步驟： 準備好原材料； 蓮子先浸泡4小時， 
取出蓮子芯，沖洗乾淨； 
新鮮百合洗凈掰成小葉； 
洗凈蓮子放入清水鍋內，大火煮沸後； 
小火煮20分鐘後，再加入百合； 
大約30分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化； 
撒上枸杞幾顆，稍微點綴一下； 
冷藏後食用更佳。
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小貼士：
1、枸杞最好在煮好下，煮太久易變酸；
2、百合最好選用新鮮的；*********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** |