湯要好喝，第一，材料一定要新鮮，熬湯之前要先氽水。第二，煲湯時間要長，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靚湯。 
蘿蔔排骨湯 質料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。 做法：
1、蘿蔔切成每約三釐米厚片；
2、排骨飛水，即放入滾水中略煮，此後用冷水沖清潔，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；
4、倒入湯鍋，把浮沫撤除，放蘿蔔；
5、再20分後放鹽。
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山藥排骨湯 質料：淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、薑各適量。 做法：
1、將排骨切成5釐米的條，放入滾水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。
2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入滾水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、薑芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
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瓜仔香菇雞湯 質料：乾香菇30克、雞腿塊200克、花瓜50克、醬油15克 做法：
1.乾香菇洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊洗淨備用；
2.取鍋，放入花瓜、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油和水放入高壓鍋起氣五分鐘即可
花生排骨湯 質料：排骨，花生輔料：鹽，薑，料酒，蔥花 做法：
1、排骨焯水，煮開後，參加幾片薑，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續煮10分鐘擺布。
2、花生洗淨，放入鍋內，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時辰加蔥花，鹽，調味，即可。
金菇花蛤湯 質料：金針菇、花蛤、生薑、豆腐、胡椒粉、豆、薏米 做法：
1.金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用；
2.生薑洗淨切片；
3.把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後參加金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼伸開後，參加精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可
香菇雞湯 質料：整雞，香菇，紅棗，枸杞，薑片，鹽。 做法：
1、乾香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；
2、取鍋，放入枸杞30克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫昇放入高壓鍋起氣五分鐘即可。
五指毛桃淮山煲瘦肉 質料：五指毛桃30克，淮山30克，蜜棗2粒，瘦肉250克，鹽適量 做法：
1.五指毛桃洗淨。
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2.淮山洗淨。
3.蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨後切塊。
5.將五指毛桃、淮山、蜜棗、瘦肉放入電砂煲中，參加1升水煲2小時。
6.參加適量鹽調味即可。
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鯽魚豆腐湯 質料：鯽魚一條，豆腐400克，黃酒5克，蔥花薑片各三克，白玉菇、鹽少許，食油30克。 做法：
1、鯽魚讓魚檔工作人員輔佐開膛去除內臟、鱗、腮，回家後洗淨去除鯽魚腹內的黑膜，然後抹乾，用鹽和料酒醃製去腥
2.豆腐切成塊
3.白玉菇(真姬菇)摘淨用鹽水浸泡15分鐘後控水備用
4.老薑切片，蔥白切段，香菜洗淨切斷
5.提早用薑片擦一下炒鍋防粘，開仗將鍋燒熱後放入適量花生油，下鯽魚煎至兩麵金黃
6.參加蔥薑
7.倒入約1-
1.5升的開水，蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鐘至湯色奶白後轉小火煲30分鐘
8.30分鐘後參加豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘
9.出鍋前5分鐘，調入1勺鹽、1勺白鬍椒粉10.出鍋後按快樂愛好撒上香菜即可食用
海帶豬蹄湯 質料：海帶、豬蹄、 食油、料酒、醬油、鹽、蔥 做法：
1、豬腳塊在滾水裡焯過；
2、加水和薑塊在砂鍋裡小火-大火-小火的挨次燉煮，在大火過程中下海帶；
3、燉到豬腳軟爛起鍋加點鹽和蔥花。
山藥烏雞湯 質料：烏雞一隻、山藥、紅棗、薑片、鹽適量。 做法：
1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
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3、老薑去皮切片；薑頭去頭部切段；枸杞洗淨備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「燒飯」鍵，煮至開關跳起，翻開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
豬肝蛋湯 質料：豬肝雞蛋蔥薑鹽。 做法：
1、豬肝用水洗淨，泡水30分鐘備用，切成片；
2、雞蛋一個放在碗裡打散；
3、蔥切末，薑切絲；
4、鍋中放水，水開後，放油10克；
5、將雞蛋漸漸地倒入鍋中，攪拌開；
6、放蔥薑、倒豬肝；
7、豬肝變色後，放鹽，關火後悶5分鐘即可起鍋。
清燉牛尾湯 質料：牛尾巴、牛骨、蘿蔔、生薑、枸杞 做法：
1、蘿蔔切厚片
2、牛尾洗淨用清水浸泡半天；
3、再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水;
4、煮開後將牛尾和牛骨撈起洗淨放湯煲中加水；
5、燉三小時後下蘿蔔小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可
香菇豆腐湯 質料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、澱粉、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。 做法：
1、將香菇、杏鮑菇、豆腐分袂切絲，豆腐切絲後浸清水；
2、把切的絲分袂入滾水鍋裡焯一下;
3、在鍋裡放清水肉絲煮開撇去浮沫；
4、下香菇杏鮑菇豆腐略滾
5、調入調料燒開加水澱粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料
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