保存薑蒜有絕招

一般市場上出售的蔥，在收穫後已經進行過晾曬。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成乾時，單層放在乾燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花後，用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。

老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裡。

大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能，不易腐壞，所以建議整頭存放。

錫紙保存法

將錫紙剪成大小合適的尺寸，將蔥薑蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。

包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行，不需要佔用我們冰箱內的空間。

這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變乾，不發黴，而且保存時間至少在一個月以上。

錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變乾。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜，而且要包裹嚴密

這些小妙招太實用了，能幫我們解決不少生活難題呢！快收藏起，告訴更多朋友吧~

學會這一招，蔥蒜薑放半年都不會壞 ！

蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料

而且很多時候一買就會買很多囤著

但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽

一直以來都困擾著我們

今天小羊就來告訴大家

幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法

簡單方便實用並且保鮮時間很長

蔥的保鮮方式

所需工具：一個礦泉水瓶

步驟：

原理：

這是水養法，讓蔥充足的吸收水分，延長蔥的保鮮期。

蒜的保鮮方式

所需工具：一個保鮮袋

步驟：

原理：

將大蒜根部去掉能破壞大蒜髮芽的基礎，放進紮進的保鮮袋，大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣，排除二氧化碳，這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。

薑的保鮮方式

所需工具：一個盆、一袋乾燥的沙子

步驟：

原理：

這樣能夠隔絕空氣減少呼吸，乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣，也可以防止蔬菜本身水分蒸發，起到保鮮效果。

其實，除了蔥薑蒜的保鮮以外

平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式

也很簡單實用

香蕉

香蕉的表皮很容易變黑，原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用，平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮，而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起，也不要放在冰箱儲存~

草莓

草莓也是很容易變壞的一種水果哦，保鮮方法是用白醋和水1:1兌好，將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘，撈出來瀝乾，然後放進冰箱裏儲存就好啦，不過吃之前還是要再洗一下~

葡萄

葡萄的保鮮要點就是不！要！洗！葡萄的的表皮是天然的保護層，洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱裏儲存，想吃的時候再洗，洗的時候要留一點蒂，細菌不容易進去~

橘子

將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘，瀝乾後裝進塑料裡麵，橘子可以保鮮3個月那麼久哦~

馬鈴薯

在放馬鈴薯的袋子裏裝上一個蘋果可以抑製馬鈴薯發芽，另外馬鈴薯不能和紅薯放在一起，放在一起話可能兩個都壞掉~

茄子

茄子的表麵有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家先不急著洗，可以套一層保鮮膜，然後放在陰涼處儲存。

韭菜

因為韭菜怕乾，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存，最好儘快食用。

番茄

番茄要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果番茄上麵有一點腐爛最好就不要食用了。

菠菜

用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

豆角

豆角放久了容易乾，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月~

藕

先將藕洗乾淨，上麵的泥都用清水洗掉，然後放入合適大小的容器裏，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水，這個方法可以讓藕保鮮一個多月~

蘿蔔

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓，蘿蔔纓不用丟掉，也是很健康的食材呢~

南瓜

南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方，所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鮮袋進行儲存。

芹菜

將芹菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可以使菜葉長青，很久都不變質~

香菜

用紙包著香菜，然後放進塑料裏，不用封口，留一點空氣，根朝上儲存，用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。

金針菇

金針菇的包裝上紮兩個小孔，然後再放入冰箱裏保存。

青椒

青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。

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