原來海帶不能亂吃，90%的人恐怕都不知道！

大海中含有大量粗纖維和較多糖類，還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟等十多種礦物元素，又含有比較豐富的胡蘿蔔素。

海帶常常作用人們餐桌上的食物，那麼你知道海帶到底有多好嗎？

一、吃海帶的好處

海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。

二、海帶的食療功效

幹海帶、生小麥，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。經常服，有輔助治療癌症的作用。

幹海帶洗凈，曬乾後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將醋喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

先將海帶及木耳用水洗淨髮透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽，再用水澱粉勾芡，即可食用。

海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。

海帶用水浸泡洗凈後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。

三、海帶飲食禁忌

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。

在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因為在海帶裡麵含有大量的碘，如果食用則會加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。