外形形似茴香，相信許多人都不覺得陌生。菜農們種胡蘿蔔，為了使胡蘿蔔長得更好更大，需要給胡蘿蔔苗之間流出空間，所以大量的胡蘿蔔苗就被撿摘出來丟掉，其實這東西營養豐富著呢！能接受它的味道的人都說好吃！

【用料】

胡蘿蔔纓一把，大蒜籽幾顆，小米辣三個，喜辣的還可以多放些，薑一塊，鹽適量

【步驟】

1，胡蘿蔔櫻用清水浸泡10分鐘，挑去雜質

2，清洗乾淨，切成小段

3，大蒜拍扁，切碎，薑切細絲，小米辣從中部剖開，切碎

4，油鍋燒熱，放大蒜籽，薑絲，小米辣爆出香味

5，然後倒胡蘿蔔纓進去，大火快速翻炒

6，如果過幹可稍微加點開水，出鍋前加點鹽調味即可