今天給大家分享一個茄子餅非常好吃的做法。

做法：

1，準備食材：茄子，雞蛋，胡蘿蔔，火腿腸，香蔥

2，茄子清洗乾凈切成一厘米左右的片，放入水中浸泡避免氧化變黑

3，胡蘿蔔清洗乾凈切成小丁備用

4，碗中再加入火腿腸丁香蔥末

5，用勺子一點一點把茄子蔥瓤取出

6，茄子瓤切成小塊犯人古碗中打入三個雞蛋打散，

7，加入適量的食鹽，胡椒粉，加入一勺麵粉，攪拌均勻

8，起鍋刷上一層食用油，放入茄子圈，加入攪拌好的蔬菜糊，小火慢煎2分鐘翻麵來回的翻動幾次

9，香噴噴的茄子餅就做好了