首页 > 客家 > 客家魚片的家常做法,肉嫩汁美,開胃下飯,出鍋一大盤汁都吃光光
客家魚片的家常做法,肉嫩汁美,開胃下飯,出鍋一大盤汁都吃光光
客家
家常 光光 无题

2023-10-01 01:00:00

具體做法步驟如下:

第一步:準備一條草魚,買的時候可以叫老闆幫忙處理一下,把魚肉和魚骨分開,魚肉片成魚片,魚骨砍成段,再準備幾個番茄,我準備的是家裡自己種的小番茄,這種番茄味道好。

第二步:魚片清洗乾淨後醃製一下,加入少許的鹽,澱粉,胡椒粉,料酒,少許油,把它攪拌均勻,攪拌均勻後放一邊備用。

第三步:番茄洗凈直接切碎,不用去皮哦,其實我感覺吃番茄把皮去了很浪費,番茄皮很營養的,我兒子也特別喜歡吃番茄皮,每次吃番茄,他都先挑皮吃的。

第四步:魚骨和魚頭魚尾洗凈瀝幹水分後,準備一個平底鍋,鍋中下油,油熱後把魚骨那些放下去煎一下。

第五步:魚骨邊煎邊翻一下麵,煎至微黃,把它們弄到一邊,把鍋空出一點位置,然後加入提前準備好的薑蔥,把薑蔥爆香,再加入一點點料酒。



sponsored ads

sponsored ads



第六步:爆香後加入適量的開水,番茄粒,再加入適量的鹽,蓋上鍋蓋,調中火燜煮5分鐘,把番茄煮出味,最好是煮爛。

第七步:濃濃的番茄魚骨湯煮好後,加入醃製好的魚片,把魚片燙熟就可以出鍋了。

第八步:魚片不能煮久哦,我喜歡剛好燙熟的,關火,出鍋,撒上點蔥花就可以開吃啦,看著都開胃,口水要流出來了,太香了。

這一道美味的番茄魚片就做好了,喜歡的朋友試一下,簡單又美味,魚肉很嫩滑,湯汁也很美味,就是吃的時候一定要小心點魚刺,弄湯汁拌飯吃很開胃,一定要準備一個過濾器哦。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6738337887068094984

上一条 下一条
类似笑话
热门笑话
其他人在看