很多時候炒菜沒注意的小習慣，會危害我們的身體健康。下麵這些壞習慣你有嗎？趕緊來看看吧！ 1 不刷鍋繼續炒菜 有些人犯懶，看著鍋不太臟就不刷了，其實這些看似乾淨的鍋，表麵會附著油脂和食物殘渣，如果再次進行高溫加熱的話，很可能會產生苯並芘等有害物質。而且殘留的食物也會被燒焦，損害人體健康。 
2 等到油冒煙時才下鍋 一般我們使用的壓榨類植物油，起煙點通常在107度到180度之間，而精鍊類植物油的煙點，可達230度，所以如果等到油冒煙時才下鍋，而鍋中早就因為高溫產生了大量的有害物質。 
3 用剩油炒菜 油經過高溫反覆使用，很容易產生有害物質，如苯並芘、醛類等。
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所以說，食用油最好只用一次，最多也不能超過三次。
4 做菜先過油 好多人喜歡先將食材在油裏過一下，撈出來再炒，這樣的菜品雖然氣味香濃，但是很容易導致油脂攝入超標，且破壞了菜品本身的營養。 
5 炒素菜也加很多油 蔬菜本身吸油性很強，如果油太多，不利於我們消化吸收。建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙哦~ 
為了家人的健康，平時炒菜注意細節，這五個壞習慣不要有哦~ 
清潔鍋具 有時候炒菜鐵鍋燒焦了怎麼辦，教你這一招，只要白醋和小蘇打，簡單清潔秒變新鍋！ 
開火加熱鍋，將白醋倒進鍋中，可以先去除一部分的黑漬。 
然後再往鍋裏倒點小蘇打。
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趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋麵，再用水沖乾淨，汙漬全部清理掉啦。 
洗完是不是像新的一樣呢~ 
如果家裡的陶瓷鍋也有焦痕，也是用類似的方法，先燒熱一鍋水，再放進去小蘇打，用刷子刷洗，先去掉表麵易掉 的汙漬。 
然後倒一點洗潔精進去，增加去汙能力，用木鏟刮掉鍋底的焦痕。 
如果焦痕頑固可以重複多洗幾次，最後鍋具洗完變回亮晶晶~ 
鐵鍋除了燒焦還容易生鏽，其實用土豆可以去除鐵鏽~！土豆自帶的澱粉具有吸附和去汙能力，把土豆對半切開，在生鏽的鐵鍋裏撒上一層食鹽，再用土豆不停地擦拭鍋底。 
最後用清水把食鹽沖洗掉，再擦拭乾凈，鍋底的鐵鏽就能消失不見啦~ 
鍋底用久了有黑黑的焦痕怎麼辦，用點白醋混合鹽，在鍋底用刷子擦拭，痕跡很快就能消失不見~鍋具又乾淨如新！ 
溫暖的生活其實不過於 每天都好好吃飯~ |