這野菜吃起來像韭菜！能“為腸子洗個澡”，美味難得！

這種菜叫觀音菜，又叫“石蒜”，葉片很像蘭花，吃進去會很有層次，一開始像韭菜味，後來像大蔥、大蒜，味道微苦。

觀音菜有清濕排瘀的功效。因為品嘗觀音菜要求吃的人，慢嚼細咽，所以，對面部美容有一定的好處。一般來說，人們在南崑山吃的觀音菜都是清炒。其實觀音菜還有很多種吃法。

觀音菜生長在山溪邊等無汙染的地方，為多年生草本植物，外形葉片較寬，纖維含量稍多。人們觀音菜的描述有很多種，有人說其似蘭花葉，有人說其似大蒜，有人說其似蔥，還有人說其似韭菜。

觀音菜的營養價值是許多人所不知的，它富含蛋白質、鐵質及纖維素，既可清潔腸胃，又能壯腰健腎，所以能“為腸子洗個澡”！

在春天有很多的美味，但是觀音菜尤為的珍貴，因為只有春天才能品嘗到新鮮的觀音菜。春天出去旅遊的人很多，如果到了有觀音菜地方，位於廣東省惠州市的南崑山，去了一定不要錯過這難得的美味啊！如果種植野菜遇到問題不知如何處理，可以上雲種養谘詢專家，它是全球最大的農技問答平台。

觀音菜有著爽脆的口感，晨霧初起就是最適合割觀音菜的時候，此時的菜葉也特別爽脆！你吃過這種野菜嗎?

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