首页 > > 每天「喝一勺醋」能夠降血脂嗎?破解你對飲食健康的迷思
每天「喝一勺醋」能夠降血脂嗎?破解你對飲食健康的迷思
降血脂 无题

2023-06-22 09:49:43

每天堅持一勺醋,血脂蹭蹭往下降!

好多人都相信這樣一句話!

喝醋到底能不能降血脂呢?

我們幾乎我天都在吃醋,也不少於一勺吧,可是仍有是有那麼多高脂血症。

我們先來看看醋:

醋是一種發酵的酸味液態調味品,多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。

醋是主要含乙酸2%~9%(質量分數)的水溶液,釀造醋除含乙酸外,還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。

我國較著名的醋有保寧醋、山西老陳醋、鎮江香醋、天津獨流老醋等,醋能去腥解膩,增加鮮味和香味,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。是我們生活的主要調味品,五味雜陳、酸甜苦辣鹹,只是我們生活的一份子。



sponsored ads

sponsored ads



酸甜苦辣鹹,本身就是在給我們的味蕾增加樂趣,幫助食物滿足我們的食慾,增添飲食的枯燥和孤獨。

非要說酸甜苦辣鹹,跟健康有關的話,那麼酸屬於健康的味道,鹹和甜屬於不健康的味道;但這都是相對而言,畢竟美食既要好吃,也要健康;辣其實不是一個味道,而是一種刺激;苦其實喜歡的人並不多。

醋,主要成分是乙酸,甚至包括其中的氨基酸和微量元素都沒有能夠降低血脂的功效。

吃完了醋,我們冷靜冷靜,看看血脂:

膽固醇

血脂的一種膽固醇有:總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,其中高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇,它能將血管中的垃圾運出去,而低密度脂蛋白膽固醇則是把垃圾運進來,也就是心腦血管疾病的罪魁禍首;所以腦梗死、冠心病,都是參考低密度脂蛋白膽固醇的指標。

總膽固醇只有一小部分受飲食影響,大部分是自身合成的,所以可以通過健康的生活方式,來控製膽固醇,但未必每個人的高膽固醇都能恢復正常,必要的時候還得吃藥。



sponsored ads

sponsored ads



也就是:健康生活+藥物,可以降血脂。

甘油三酯

而另一種血脂是甘油三酯,其受飲食的影響非常大,如果甘油三酯小於


5.65mmol/L,完全可以先控製飲食,少油、少鹽、多運動、多吃蔬菜水果等等加之堅持有氧運動、戒煙戒酒等等健康的生活,一個月就會很很明顯的成效,如果還是太高可以先口服貝特類的葯協同控製飲食及改善生活習慣。

也就是對於甘油三酯,健康生活為主。

那為什麼會有人說喝醋能夠降低血脂呢?

這個根源不得而知,但如果您是單純的甘油三酯升高,那麼您油吃的少了、肥膩食物吃的少了、饅頭米飯吃的少了,同時您確實也堅持喝醋了,那自然血脂就恢復正常了;可是您把全部的功勞都歸功於吃醋!

如果膽固醇升高,部分人也是能夠通過健康生活,包括健康飲食來實現血脂正常的,但大部分都比較難,還需要藥物的配合。

千萬不要把食物的作用擴大化,再次重申,我們不是不看好食療,我相信食療而且每天這樣做,但食療更多的是一種健康飲食,是一種預防在先。



sponsored ads

sponsored ads



真正有病需要治療的人,需要在全麵治療的基礎上可以配合食療,單純食療可能效果不佳甚至延誤病情,長期高血脂可能引起腦梗死、心肌梗死等等,所以如果血脂過高一定不要延誤,健康生活方式和必要的藥物才是控製血脂的最佳方案。

飲食健康與血脂?

哪些食物會升高膽固醇和低密度脂蛋白?


1、動物食物,比如肥肉、紅肉(豬牛羊肉)、動物油、奶油糕點、棕櫚油等等;


2、膽固醇含量高的食物,比如:動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等;


3、其他:酥餅、油條、油炸快餐等;

足夠的研究已經告訴我們,大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中「壞膽固醇」水平的升高,從而增加患心血管疾病的風險。

哪些食物會降低高膽固醇和低密度脂蛋白?


1、五穀雜糧:健康的食物有豆類、燕麥、機米、全麥麵包、土豆、南瓜等;澱粉含有很多營養素和纖維素,可長時間釋放熱量,是身體理想的燃料,多吃高纖維膳食(粗糧),可降低總膽固醇,升高高密度脂蛋白,避免只吃細糧


2、膳食纖維:現代人的營養素,可促進胃腸蠕動,預防便秘;延緩胃腸排空,減少糖的吸收,利於控製體重。


3、植物固醇:主要來源於植物油、堅果、蔬菜水果,每天攝入
2.6g植物固醇能降低10%的總膽固醇和低密度脂蛋白。多吃應季新鮮的水果和蔬菜植物類食物; 至於網上傳的大蒜、洋蔥、木耳、山楂、海帶、魔芋等,這些可以協助血脂代謝,至少吃了沒壞處,但不能指望每天只吃這些食物。



sponsored ads

sponsored ads




4、ɯ-3脂肪酸:主要來源於金槍魚、沙丁魚、一些海魚,以及植物油的亞麻酸。

確實要說明,飲食對於膽固醇的影響只是一部分;大部分膽固醇升高都和遺傳因素及自身代謝有關係,所以即使不吃肉膽固醇也會升高。

但一定要記住,如果自身代謝+不健康飲食=膽固醇更高!

少鹽多醋的健康飲食不變,但您別指望吃個醋就來降低血脂!

上一条 下一条
类似笑话
热门笑话
其他人在看