肝怕酒。但90%的酒精卻都是通過肝臟代謝，因為肝臟能解毒解酒。而肝臟患者已經是肝損傷的狀態，當肝臟出現損壞，解毒功能就會減弱。這時候還保持酒精的攝入，酒精肝的患病率會提高增加到58%。

慢性肝炎—酒精肝、脂肪肝—肝硬化—肝癌，這是肝臟癌變的步驟。

手掌發紅就要小心癌變，一口酒下肚比癌症晚期還可怕！

肝病患者喝酒，相當於不要命，一口下肚，比癌症晚期還可怕。大量酒精會讓肝臟組織因缺氧而壞死，無節製地飲酒，會導致病情加重甚至發生意外。如果在大拇指和小指的根部的大小魚際處的皮膚出現片狀充血，或是有紅色斑點、斑塊，按壓後變成蒼白色後又呈紅色，那就是肝掌無疑。

肝掌是慢性肝炎、酒精肝、肝硬化很明顯的一個體征，特別是酒精性肝硬化患者，出現肝掌的情況最常見，表明肝損傷已經到達了很嚴重的地步，甚至會發展成癌。

解酒保肝，解毒養肝，每天吃一頓它，有奇效

解酒解毒和養肝護肝，在中醫上取得的效果最大，因為中醫推崇食療養肝，食療能最大限度地減少藥物對肝臟的傷害。在中藥上，也有很多受到很高重視的葯食同源的食材，都能夠起到自然的調理作用來解酒和養護肝臟，沒有任何副作用。效果最明顯的就是葛根。

葛根，解酒醒酒、解毒保肝

《食療本草》上記載："葛根蒸食之，消酒毒"。李時珍也認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯。

他在《本草綱目》中記載：「葛，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒」。對醉酒者，取葛根30—60g水煎服，解酒效果很好。

因為葛根含大豆甙、大豆黃酮成分，它能分解乙醛毒性、能阻止酒精對大腦抑製功能的減弱、抑製腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。

葛根的藥用價值極高，素有「亞洲人蔘」之的人美譽。

適用於經常飲酒、抽煙、酒精代謝中毒者這類人群，想要夠預防肝炎，提高肝臟解毒功能，修復肝損細胞的人群或者是強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵的也有一定的療效。

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