肝癌 近幾年，肝癌的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的一大殺手，一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關係，長期食用保存時間過長或者發黴變質的食物容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生黴變的食物！

如果聞到大米有了黴味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被黴菌汙染了，那麼，趕緊把它們扔掉！因為食物發黴之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質--黃曲黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。

作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中，肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。

很多人以為發黴的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃，其實並非如此，一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。

如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒，發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。

所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不要食用保存時間過長或者變質的食物，雖然“勤儉”是一種美德，但它帶給我們身體的卻是致命的傷害！

對於已經發黴的食物，我們也要區別對待，明顯發黴的食物絕對不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。

即使是偶爾吃到一個有黴變味道的堅果，也要馬上吐掉並認真漱口，因為黃曲黴毒素在人體內是可以蓄積的，千萬不要嫌麻煩把它吞下去！購買堅果、花生、糧食等的時候，盡量選擇小包裝的，除非家裡有很多人。

盡量不要放太久，吃的時候要先聞一聞味道，一旦發現味道不對就馬上扔掉。

對於輕度發黴的食物，可以採取一些去毒措施，放久了的植物油可能會產生少量的黃曲黴毒素，因此，不要看著超市特價就買個三五桶囤著，放久了的油不要生吃，可以等油熱後加點兒鹽，因為鹽中的碘化物可以去除黃曲黴毒素的部分毒性。

平時存放糧油和其他食品時必須保持低溫、通風、乾燥、避免陽光直射，不要用塑料袋食品。

如果發現家中的大米有了輕微的黴味兒，那麼在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗乾淨，因為黃曲黴毒素多存在籽粒的表麵，搓洗可以去除糧食表麵的大量毒素，用高壓鍋煮飯也比較適合去除大米的毒素。

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一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲黴毒素的毒性，並減少人體對黃曲黴毒素的吸收，研究人員指出，菠菜、西蘭花、捲心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。

主題:流行病學認為父母得了癌症，子女也易得癌症，所以癌症具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。

★真正的原因是，父母與子女在飲食結構上具有高度相似性。

嚴重缺乏維生素B2是致癌的根本原因 一位中學同學用微信傳來這篇好文，因為她在衛生部門工作，對保養身體健康特別注意。

她不斷提醒大家，日常生活都應該注意些什麼? 現在拿出來與大家分享，希望對大家有益★ 引起癌症及多種疾病的原因：

★ 由此可見，及時、足量補充維生素B2，以上這些症狀都會、嚴重缺乏維生素B2是導致癌症、腫瘤的根本原因。

★ 維生素B2是人體必需的一種營養物質，它是形成人體組織、器官表麵必需的一種物質。

★ 維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要它，所以必須想辦法每天從食物中進行補充。

★ 食物中，比如：動物的肝、腎、心等維生素B2 含量較高(這也說明了B2的重要性)，其次是奶製品，禽蛋類、豆類及其製品、穀類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2 。

★ 植物當中，維生素B2 主要存在於穀物的皮、殼當中，在糧食加工過程中大部分都流失了。

因此現代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2 ，所以大多數人都處於缺乏維生素B2 的狀態。

★ 輕微缺乏維生素B2，人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現明顯的症狀。

首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現充血、腫脹，隨後皮膚或粘膜出現潰瘍，然後開始出血，即是口腔潰瘍和痔瘡。

如果長期缺乏維生素B2，那麼人體其它部位也會出現同樣的症狀。

★ 為什麼缺乏維生素B2 會出現充血、腫脹呢?主要原因在於血管。

構成血管壁的細胞離不開維生素B2 ，當缺乏維生素B2 時，血管壁( 主要是毛細血管, 管壁本身就很薄) 開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最後血管開始裂開出血，如果發生在腦部，你猜到了嗎?對，這就是腦溢血。

★ 為什麼缺乏維生素B2 會出現潰瘍呢?同樣的道理，構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2 。

★ 當B2 缺乏時，人體無法產生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經代謝掉的細胞，缺口就產生了，患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發展成一個創麵，這就是潰瘍。

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★ 它發生在食道，就是食道潰瘍;發生在胃裡，就是胃潰瘍;發生在腸道，就是腸道潰瘍;發生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

它發生在手上就會引起真菌感染產生灰指甲。

灰指甲不僅僅是影響日常的美觀，還可以引起很多並發症，比如灰指甲真菌引起的婦科炎症，“女性患灰指甲容易傳染到陰部形成黴菌性、白色念珠菌性陰道炎等婦科病，也會引發白帶增多、有異味、外陰瘙癢等，給女性帶來極大的煩惱。

★有的丈夫患有嚴重的灰指甲，結果將真菌傳染傳給妻子，導致妻子患上婦科病。

雖然妻子接受正規治療，由於沒有意識到丈夫的灰指甲是感染源 ​​，結果造成疾病反複，總治不好。

▲ 所以說，癌症是人體長期、嚴重缺乏維生素B2 ，各種組織、器官功能即將衰竭，總崩潰即將發生的徵兆。

★ 知道了病因，治療就簡單多了，及時、足量補充維生素B2 ，紅腫就會消退，潰瘍麵就會癒合，腫瘤會縮小甚至消失，癌症會停止惡化，逐漸好轉。

★ 用於預防和治療維生素B2缺乏症，如口角炎、唇乾裂、舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等。

★ 既然缺乏維生素B2能導致口唇、牙齦、舌的潰瘍，那麼消化道內其它地方的潰瘍就與B2 沒有關係嗎? ▲ 正是在這個問題上的淺嚐輒止，導致了現在癌症的氾濫。

★ 維生素B2 對人體沒有任何副作用，過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以，不用擔心服用過量的問題。

★ 還有個問題也必須引起重視，維生素B2 見光極易分解，從而導致失效，一瓶維生素B2 ，如果開蓋後一個月還沒吃完，那麼剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了，這時就需要重新購買，最好生產日期在半年以內的。

★ 通常所說的“上火”與維生素B2 有什麼關係呢?★ 辣椒、羊肉、白酒等熱性食物進入人體後，會擴張毛細血管，加速血液的流動，而這會加速維生素B2的消耗，就像人跑步時肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。

★ 維生素B2被快速消耗而又得不到補充，於是就會產生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火症狀。

只要馬上服用足量的維生素B2，這樣症狀會很快消失。

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★ 當然，吃一些涼性的食物如西瓜等，能中和身體中的熱性，也有一定的效果，但最根本的因素還是維生素B2 。

★ “ 十人九痔” 是一個民間俗語，是指痔瘡患者的發病率很高，其實也證明了缺乏維生素B2 在人群中的普遍性。

▲ 流行病學認為父母得了癌症，子女也易得癌症，所以癌症具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。

★ 真正的原因是，父母與子女在飲食結構上具有高度相似性，父母愛吃辣的，經常上火，處於缺乏維生素B2的狀態，那麼子女也必定愛吃辣的，也會缺乏維生B2 。

即使子女以後與父母分開了，他(她)的飲食習慣也會保留下來，所以，與父母得相同的病就不足為奇了。

★ 為什麼常吃五穀雜糧的人不易得癌症呢?現在你應該明白了吧，其實是五穀雜糧中(主要在皮、殼上)所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。

★ 有些人常吃複合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2, 實際上，複合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，必須單獨補充維生素B2 。

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