很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；

還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑製物，能降低人體對蛋白質的消化能力；

細胞凝集素能引起凝血；

脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰製甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。 

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

原因：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。

雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。

這些成分沒有被充分加熱

而失去活性的話可能產生一些不良後果。

尤其是那種「走地雞」，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。很多人愛吃的 鹹豆漿+蛋，看來要忌口了啊...

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 

吃藥的時候，還是要配溫開水 最好喔！

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，

以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

喝進肚裡，會對身體有害喔！ 

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 

對大人來說難受，如果是給孩子當早餐 喝過量 

也會影響到孩子的成長！ 

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 

飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 

要養生，喝豆漿 最健康~ 

但喝錯，就得不償失了！