用味蕾，找到和你氣味相投的人

說到水果界最讓人頭疼的存在

石榴必然要在裡麵佔一席之地

徒手難以搞定的堅韌外皮

明明看得見甘甜果粒就在眼前

非得你耐著性子一顆顆剝下來

一不小心還會染得滿手汁

除了它，恐怕也沒什麼水果能讓你這麼耐心了

「葯食兩用」

中醫認為，石榴的葉、花、果實、果皮、根都能入葯，集觀賞、食、葯於一身，是名副其實的 「天下之奇樹，九州之名果」。

• 石榴果實 《本草綱目》記載它能緩解慢性腸炎、腹瀉； 現代研究也證實石榴富含維生素C以及鉀、鈣、鐵、碘

  等微量元素。

• 石榴皮 石榴皮中含有多種生物堿，有明顯的收斂、抑菌作用。

• 石榴葉 用石榴葉煎水代茶喝，可以緩解口渴咽幹舌燥；另外，直接把葉子搗爛敷於患處可治跌打損傷。

• 石榴花 止血消炎，外用內服均可。

  
  
  

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• 石榴根 石榴樹的根皮含有石榴皮堿，是驅蟲、殺蟲的良藥。

在這裡，發吃君要重點介紹一下石榴籽。

石榴籽中豐富的維生素C，常吃能讓人皮膚更白嫩；其中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助於預防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。

此外，石榴籽還能促進排便，容易便秘的朋友不妨一試，嚼著吃或榨汁喝都是不錯的選擇。

「一隻貌美多汁的石榴黃色有棱手感重」

1黃色品種較甜

石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。

甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

2有棱的比圓的好

很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。

其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚；外觀果棱顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

3手感重的水分多

一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

4皮肉緊繃的才新鮮

表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的；

另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

最後，發吃君要教大家一個石榴剝皮小竅門：

在石榴的頂端橫切一刀後去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，注意刀口不要太深。

然後用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷，抽掉中間的白心。

最後輕輕一掰，石榴就「開花」了，這時很容易就能取出石榴籽。