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冬天孩子應多吃這8類抗病食物
孩子 抗病 食物 養生保健

2023-06-22 09:49:43

冬天天氣寒冷,加上空氣質量越來越差勁,寶寶生病是常有的事。為了給寶寶更好的身體,媽咪必須為他們準備8種抗病食物,讓寶寶提高抵抗力,就從美味家常菜開始吧。

抗病食物一:紅薯        

紅薯能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等,並可以潤滑腸道。經常食用紅薯,可降低寶貝發生乾眼病的危險性,還可避免便秘,減少日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。               

推薦食譜:紅薯玉米粒

材料:紅薯200g,熟玉米粒200g,紅椒30g,青豆30g,白糖2g,橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥花各適量。

做法:


1、青豆煮上2-3分鐘備用,再把紅薯丁煮上2分鐘瀝幹水分。



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2、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥花,倒入紅薯丁翻炒片刻。


3、加入少許糖,然後加入青豆,玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。


4、加入少許胡椒粉翻炒,加入紅椒和雞精,淋入水澱粉翻炒均勻關火。

抗病食物二:胡蘿蔔        

寶貝生長發育比大人們需要更多的維生素A原,也就是胡蘿蔔素,胡蘿蔔素具有保護寶貝呼吸道免受感染、促進視力發育的功效,缺乏維生素A的寶貝容易經常患呼吸道感染。而胡蘿蔔中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上給安排一些,十分有益於寶貝的健康。



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推薦食譜:馬鈴薯胡蘿蔔蒸蛋

材料:雞蛋2個,胡蘿蔔半個,馬鈴薯半個,熟花生米適量,鹽、生抽各適量。

做法:


1、馬鈴薯和胡蘿蔔切成一厘米見方的小丁,花生米去皮壓碎。


2、胡蘿蔔和馬鈴薯放入耐熱容器裏,用少量鹽拌勻。蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,水沸後蒸10分鐘。


3、雞蛋放入鹽打散,用濾網過濾去沒攪散的蛋清和泡沫,加入2倍於蛋液的溫開水,攪勻,過濾。


4、蒸好的馬鈴薯和胡蘿蔔晾涼放入大一點的容器裏,倒入過濾好的蛋液,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,水沸後10分鐘。


5、蒸好的雞蛋澆上生抽,撒上花生碎即可。

抗病食物三:西紅柿       

 

西紅柿中含有大量的維生素C,多吃一些可促使寶貝攝取到豐富的維生素C,從而提高寶貝的抗病防病能力,減少呼吸道感染的發病率。



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當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時,多吃一些熟西紅柿,還可幫助皮膚組織快速修復。除此之外,大腦發育很需要維生素B1,而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富,寶貝多吃些西紅柿可促進腦發育。

                

推薦食譜:西紅柿炒雞蛋

材料:西紅柿2個,雞蛋2個,油、鹽、薑、蒜、洋蔥、糖、雞精、小麻油、料酒各適量。


1、薑、蒜切末,西紅柿洗凈切片,洋蔥切碎。


2、鍋燒熱,入油,入洋蔥碎中小火慢慢煸透,煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要,只留蔥油。


3、雞蛋磕出,用力攪打,加少許鹽,繼續打發一會,靜置備用。


4、鍋內蔥油燒熱,倒入蛋液,雞蛋熟後炒散盛出待用。


5、鍋內放少許油,煸香薑、蒜末,倒入西紅柿翻炒,調入料酒、糖、鹽。


6、倒入雞蛋,翻炒均勻後關火,調入一勺小麻油提香,即可出鍋。



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抗病食物四:蘑菇        

蘑菇屬於益菌類食品,含有多種氨基酸和多種酶,特別是香菇中含有香菇多糖,它可抑製包括白血病在內的多種惡性腫瘤。另外,常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能,不易患呼吸道感染,還可凈化血液中的毒素,對預防小兒白血病很有幫助。

推薦食譜:香菇炒豌豆

材料:豌豆粒300g,幹香菇8朵,花椒粉3g,雞精3g,鹽5g,水澱粉15ml,蔥花、色拉油、紅尖椒粒各適量。


1、幹香菇洗凈,溫水泡發後,切成比豌豆粒稍微大點的丁,泡香菇的水待用。


2、炒鍋置於火上,倒入適量油,用中火加熱至七成。


3、放入蔥花和花椒粉炒香,倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻,倒入適量香菇水,蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。


4、加入鹽和雞精,淋入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋,然後撒少許紅尖椒粒點綴。

抗病食物五:苦瓜        

苦瓜中含有一種活性蛋白質,能激發人體免疫係統的防禦功能,增強免疫細胞的活力,從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火,如果經常吃些苦瓜,有助於寶貝消除暑熱,或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

                

推薦食譜:苦瓜炒雞蛋

材料:苦瓜150g,雞蛋3個,食油2勺,香菇、蒜、洋蔥、胡椒、鹽各適量。



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1、苦瓜洗凈、去瓤切片。香菇泡軟切片。蒜、洋蔥切絲備用。雞蛋打散,加鹽拌好。


2、鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。


3、鍋中餘油爆香洋蔥、蒜,倒入苦瓜翻炒,加入香菇,加鹽,炒勻。


4、倒入雞蛋,加胡椒炒勻,調好味盛入盤中即可。

抗病食物六:黑木耳        

黑木耳柔軟肥厚,食而不膩,味美可口,如果經常食用,可將腸道中的毒素帶出,凈化寶貝腸胃。還可降低血黏度,防止發生心臟病。現今,很多寶貝體重超重,血脂偏高,從小多吃一些黑木耳對日後的健康大有益處。

推薦食譜:黃瓜黑木耳炒雞蛋

材料:幹黑木耳25g,黃瓜200g,雞蛋2個,油、鹽、糖、生抽、蔥末各適量。


1、黑木耳提前泡發,黃瓜洗凈切片,雞蛋打入碗中攪散。


2、鍋內放少許油,倒入攪散的雞蛋液,炒好後盛出。


3、鍋內倒少許油,油燒熱後加入黃瓜和黑木耳翻炒,並加入少許鹽、糖、生抽。


4、2分鐘後加入之前炒好的雞蛋,起鍋前加入蔥末即可。

抗病食物七:酸牛奶        

酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進食慾,增強消化功能,有效地抑製腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸牛奶不僅增強抗病力,還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。

                

推薦食譜:紅棗酸奶

材料:純牛奶200ml,酸奶發酵菌
0.5g,紅棗、蜂蜜各適量。


1、200ml牛奶加入
0.5g酸奶發酵菌。酸奶機通電,加入混合物工作六小時左右即可。


2、紅棗切開去核,放在攪拌機裏加少量的白開水,通電攪拌。


3、棗泥加蜂蜜攪拌均勻,盛入容器。


4、加入酸奶攪拌,放入冰箱冷藏四個小時以上即可。

抗病食物八:蘋果        

蘋果的營養價值非常高,其中的果酸可促進消化吸收,纖維素可促進排便。果膠可製止輕度腹瀉所富含的鋅元素有助於寶貝增強抵抗力,因此,多給寶貝食用蘋果會預防很多疾病。

推薦食譜:蘋果蓮子燉銀耳

材料:幹銀耳6g,蘋果1個,蓮子40g,冰糖60g,枸杞適量。


1、銀耳提前泡發,蓮子沖洗乾淨,銀耳洗凈、撕碎,蘋果去皮後切小粒備用。


2、蘋果、蓮子、銀耳放入燉盅,加入適量冷水。


3、燉盅內膽蓋上蓋,將冷水注入燉盅,蓋上外蓋,接通電源。


4、湯品燉煮至時間快結束前10分鐘,加入冰糖、枸杞。


5、十分鐘後即可盛出食用。

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