上個星期回到家，發現媽媽買了許多洋蔥回來。問她原因，她告訴我多吃洋蔥對身體好。其實我是一直不反感洋蔥的，除了切洋蔥的時候比較難受之外，炒熟的洋蔥甜甜的，我是很愛吃的。 而且，洋蔥可以說是食療界的一大寶物。不管是科學依據還是坊間傳聞，多吃洋蔥的好處確實很多！ 好處一：殺菌抗感冒 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
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還能祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
好處二：增加胃動力，幫助消化 洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃鬱的刺激香氣。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾，促進胃腸蠕動，改善消化不良、食欲不振。 
好處三：預防癌症 洋蔥富含的硒元素和槲皮素是預防癌症的關鍵。硒是一種抗氧化劑，能抑製癌細胞的分裂和生長。
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而槲皮素則能抑製致癌細胞活性。
好處四：降血壓 洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能軟化血管、降低血液黏度，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有好處。 
好處五：改善便秘 吃洋蔥能促進腸胃蠕動，排便順暢。 
洋蔥有這麼多好處，我想你一定迫不及待想要去吃了。但是先別急，凡事有利有弊，先看看洋蔥食用的注意事項，再去吃洋蔥也不遲。
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1、白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。相比之下，紫皮洋蔥營養更好一些。
2、洋蔥存放要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑膠袋裏，這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
3、要想用洋蔥來保健，生吃或者拌沙拉是最好的方法。
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4、洋蔥不能與蝦同食
5、洋蔥不能與黃豆同食
6、洋蔥不能與蜂蜜同食
7、洋蔥一次不能吃過多，容易引起視力問題和發熱。
要想讓洋蔥起到保健作用，可千萬要記住洋蔥不能與這些食物一同吃！ 好啦，瞭解了這些，你就能放心的吃洋蔥了。 |