豬肉+白菜 
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的食慾。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。 豬肉+大蒜 
「吃肉不吃蒜，營養減一半。」大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中維生素B1的利用率。
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豬肉中的維生素B1含量約是牛肉的4倍，遠高於其他肉類。因而兩者一起烹煮，可將維生素B1消除人體疲勞、增強體質等作用發揮到極致。牛肉+番茄 
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄後，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。 羊肉+白蘿蔔 
這兩樣食材可謂絕配，從中醫角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方麵比較平衡。
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從營養上來說，吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維；從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的膻味；從消化角度來說，加了蘿蔔，可以減少吃羊肉後的油膩感。羊肉+黑豆 
羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好能互補，促進蛋白質的全麵吸收。黑豆含有較多植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可增強羊肉補腎暖身的效果。
羊肉+洋蔥 
洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含攝護腺素A的蔬菜。
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攝護腺素A能擴張血管，因而有助於降血壓。蔥爆羊肉受人歡迎，若能加點洋蔥，那就達到了營養的升級組合。因為羊肉蛋白質和飽和脂肪含量都較高，在乾燥的秋冬季節，羊肉吃多了有升高膽固醇的危險。在烹製羊肉時加些洋蔥，就可以防止人體對羊肉中膽固醇和脂肪的過量吸收。雞肉+蘑菇 
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養豐富，味道鮮美。
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這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬製過程中，它們都會釋放出遊離的穀氨酸鈉，產生協同作用，從而使鮮味大大增加。雞肉+板栗 
雞肉中的蛋白質種類多，消化率高，並含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類物質。板栗則有健脾益氣、清熱解毒的效果，與雞肉搭配，可進一步提高人體對蛋白質的吸收，增強其補虛益氣作用。 鴨肉+山藥 
從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。
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魚肉+豆腐 
豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中這種胺基酸含量豐富；魚肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長補短，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，使其補鈣效果更佳。
最後，我只想說，我好餓，管它什麼配什麼，吃了再算！哈哈哈！ |