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料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!
笑话 无题 廚藝烹飪

2022-05-03 01:00:00

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!

你以為海鮮燴飯很難做?買齊食材、控製好火候,在家也能做大餐!蝦、魷魚、花蛤鋪上滿滿一層,靜靜等待美味出鍋吧!

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

大米 250g

洋蔥 小半個

西芹 一根

蝦仁 10個

魷魚 200g

花蛤 250g

大蒜 4瓣

紅黃彩椒 適量

薑黃粉 5g

黑胡椒 5g

辣椒粉 5g

白葡萄酒 適量

鹽 半勺

做法步驟

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!


1、魷魚、紅黃彩椒切條,洋蔥、大蒜切末。

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!


2、水裡加入西芹和洋蔥,水開後下花蛤,煮至開口撈出。

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!


3、熱鍋少油,下蒜末和洋蔥碎炒香,加小半鍋水,下5g薑黃粉和淘凈的大米,用半勺鹽調底口。

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!


4、蓋蓋小火煮20分鐘,水分煮幹後鋪上蝦仁、魷魚、紅黃彩椒和花蛤,撒5g黑胡椒粉和5g辣椒粉,蓋蓋小火燜5分鐘。

料這麼足的海鮮燴飯,也只有在家才能吃到了!


5、再淋上白葡萄酒,最後燜3分鐘。



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小貼士

注意用一口不粘不容易糊底的鍋來煮,加水後全程小火煮,時刻觀察不要糊鍋。

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» 原文網站:http://www.wanhuajing.com/d824464

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