如今重口味的定義很多，可以的風格上的、品味上的、心態上的，更多的還是指味道上的。什麼變態辣啊、重乳酪蛋糕、爆漿巧克力等等。今天說的是任何食物裡頭都會有的---鹽。

危害一：

高血壓。雖然有部分人屬於“鹽不敏感型”，但是大部分人都屬於“鹽敏感型”，多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。

危害二：

傷腎。腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎臟，最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險訊號。

危害三：

對面板不好。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於麵板的保水。最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。

危害四：

身體內的鈣容易流失。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。

危害五：

增加胃癌發病率。吃太多鹽，增加胃癌風險。每日攝取超過10克以上的鹽，傷害胃黏膜，導致胃發炎，長期下來罹患胃癌的風險性上升三四倍。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

危害六：

睡眠猝死。睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏鹹有關。50年代的調查發現，超過五成死於此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏鹹所致。

少吃鹽的三個辦法：