豬肉可以說是生活中很常見的食材之一了，也是很多家庭餐桌上很常見的菜肴之一。豬肉的烹飪方法多種多樣，沒一種做法都有它獨特的香味，最常見的就是拿來直接炒著吃了，豬肉別總是炒著吃了，接下來教大家一個新的吃法，豬肉吃了一輩子了，這種做法你應該沒有試過，大家看完後都想試試！一起來看看吧。 準備食材：豬肉、蔥、大蒜、小青椒、豆芽、芹菜、胡蘿蔔。配料：澱粉、鹽、醬油、胡椒麵、香油。 
1、首先將所有食材準備後，我們先來處理豬肉，我這裡選擇的是純瘦肉的豬裡脊肉，也可以用五花肉。
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將豬肉切成薄片，加入澱粉、鹽、醬油、胡椒麵、香油一同拌勻後醃製備用。
2、豆芽洗凈裝盤備用，我這裡用的是黃豆芽。
3、青菜梗洗凈切段、胡蘿蔔擦絲、蔥取蔥白部分切段裝盤備用。
4、取一篇豬肉放在案板上鋪平，及愛人胡蘿蔔絲、黃豆芽、芹菜條少許，平鋪在豬肉片上。
5、接著將豬肉捲起，取一根小蔥在底部橫穿過去。
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6、然後將豬肉蔬菜卷捆紮起來。
7、將做好的青菜豬肉卷裝盤備用。
8、鍋燒熱，將豬肉卷下鍋煎。
9、小火滿煎，將豬肉卷煎至兩麵焦黃即可。
10、煎出香味即可，不用煎焦了。
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11、將煎好的蔬菜豬肉卷出鍋裝盤備用。 
12、油鍋燒熱後，加入大蒜、小米辣下鍋爆香，接著加入小青椒下鍋一同翻炒。 
13、炒香後，將剛剛煎好的豬肉卷下鍋一同翻炒。加入鹽、醬油、雞精、花椒麵、耗油、海鮮醬一同翻炒至入味。 
14、接著加入適量的清水，水開後。
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15、大火燒至湯汁燒變濃稠後，加入蔥段下鍋一同翻炒。 
16、炒勻後即可出鍋裝盤。 
這樣一道家常版的蔬菜豬肉卷就做好啦，別看賣相不怎麼樣，但是味道真的很贊呢，葷素搭配營養搭配，非常適合全家人吃呢。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試呢。 小貼士：
1、小朋友不吃肥肉，我這裡選用的是純瘦肉，也可以用五花肉來卷，那樣味道更贊哦。
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2、這樣捲起來的豬肉蔬菜卷，也可以拿來燒烤吃或者是天冷的時候拿來打火鍋吃味道也是很棒的哦。
3、最後喜歡吃辣的小夥伴也可以多加一些辣椒哦。味道根據個人口味來調。
文章來源: http://www.toutiao.com/a6466523973311005197/ |