很多人愛吃煮玉米，經常在外麵買著吃。

外麵賣的煮玉米雖然價格貴了點，但就是比自己煮的好吃。

一開始以為是玉米品種的問題，但是經過多次的嘗試，發現並不是。

其實看似簡單的煮玉米，要想煮好也是需要掌握很多技巧的。

尤其煮玉米的水非常的重要，煮玉米好吃的秘訣都在這「水」裏了。

今天小編就把煮玉米的正確做法還有技巧分享給大家，牢記這2點，煮出來的玉米更加香甜美味有營養，一起來看一下吧。

  

   

【煮玉米】

食材：玉米、食鹽、小蘇打、水。

 

做法步驟： 

第一步：玉米剝皮，不要全剝掉，留最裡麵的兩層，這樣煮出來的玉米會有穀物的香味。

 

   

第二步：將玉米放入鍋中，倒入沒過玉米的清水，將水燒開之後加入少許食鹽和小蘇打攪勻，轉中火繼續煮10分鐘左右就可以關火，晾涼即可食用。

小貼士：

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1、煮玉米一定要涼水下鍋，這樣玉米均勻受熱，口感會更加的軟糯，不會有夾生的情況。

熱水下鍋的話不是會夾生就是變老變硬，還會造成玉米營養流失。

 

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2、煮玉米的水裡加上少許食鹽和小蘇打，煮出來的玉米會更加的香甜有營養。

食鹽能突出玉米的甜味，煮出來的玉米會更加香甜。

而小蘇打能充分釋放出玉米中的煙酸，加小蘇打煮出來的玉米會更加的有營養。

煮玉米的這兩個要點大家都學會了嗎？這樣煮出來的玉米非常的香甜好吃又營養，大家有機會可以試一下哦。