紫薯和紅薯是同類型的食物，但是紫薯顏色更加好看，營養價值也更加高。那麼紫薯適合什麼人吃？紫薯的禁忌人群是哪些？ 紫薯口感非常軟糯，粘稠，無論還是語錄還是小孩子都是可以吃的，富含多種維生素和營養物質。那麼紫薯適合什麼人吃?紫薯的禁忌人群有哪些? 
紫薯適合什麼人吃： 一般人群均可食用。 孕婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。
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不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。產婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產婦不宜吃太多。 寶寶能吃。
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紫薯的營養價值很高，寶寶也可吃。但對於較小的寶寶，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利於消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對消化係統挑戰更大，不適合於消化不良的寶寶。它有利於通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃。
一般人群均可食用，但濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
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對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
吃紫薯的好處： 抗氧化 紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。 促進胃腸蠕動 紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。 防癌抗癌 紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑製癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
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保肝 紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。 紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。 增強免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。
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參考來源:http://www.cooknote.cc/post769599/1 |