今天和大家分享一款紅燒肉，每個人心中都有一碗紅燒肉，那是家的味道。老公和孩子都愛吃我做的紅燒肉，

孩子總說媽媽做的紅燒肉是最好吃的，我想除了食物的味道，更重要的是裡麵還包含了我滿滿的母愛。

這道經過千錘百鍊的紅燒肉，妥妥的好吃啊，真正的肥而不膩

這道紅燒肉做法十分簡單，最關鍵的兩點就是炒糖色和用開水燉，糖色炒好了紅燒肉就會很好看

用開水會比用涼水燉會更加軟爛，肥而不膩。（實驗過n遍，還是覺得炒糖色的紅燒肉最好吃）

食材有：

五花肉一斤、蔥一根、生薑一塊、八角兩小個、冰糖一塊、料酒一勺、醬油兩勺

焯完後洗乾淨稍稍瀝幹

10、等到快要收汁放鹽即可

溫馨提示：

炒糖色時一定要小火，慢慢翻炒上色；燉肉時一定要加開水，最好是用砂鍋或者鑄鐵鍋燉，這樣味道會更好。

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