某日，一位食客去海底捞吃火锅，他对服务员说：“我最喜欢火锅里的牛肉了，今天来了十次，每次都只有菜。你们海底捞的‘先有底料，再有鲜品’是不是应该改成‘先有牛肉，再有菜’？”服务员笑着回答：“先有底料，再有鲜品，这是我们海底捞的独特理念。如果我们先有牛肉，再有菜，那得怎么叫海鲜捞呢？”