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清蒸排骨這樣做真的很好吃,簡單還快手,連湯帶肉可以吃好幾碗
排骨 无题

2023-06-22 09:49:43

排骨肉少鮮嫩,而又不過分油膩。今天就向大家推薦幾款鮮美蒸排骨。

今天做了這道菜,分享給大家,用時也就30分鐘,絕對快手菜,想學的就往下看吧

清蒸排骨這樣做真的很好吃,簡單還快手,連湯帶肉可以吃好幾碗

食材:豬小排~~、蔥花;調料:花生油、鹽、味精、雞粉或雞精、生抽、糖、芝麻香油、蒸酒

做法:


1、先將排骨放入清水中沉泡15分鐘,期間換3次清水,盡可能把排骨的血水沉泡出來。

在第三次沉泡,把水流開到最小,持續3分鐘,這樣洗過之後排骨蒸出來會更爽,洗完後能發現水色變清了很多。

清蒸排骨這樣做真的很好吃,簡單還快手,連湯帶肉可以吃好幾碗


2、裝好盤~~然後澆上花生油

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放一茶勺半的鹽,這個要看排骨的量了,自己來定

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一小茶勺雞粉~~

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味精少許就好別放太多

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淋少許芝麻香油

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再加些生抽~~

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加一點點蒸酒~~

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白糖少許

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將排骨攪拌均勻

看這排骨就切這麼大的塊,

我有個習慣就是吃排骨專調方方正正的吃~~

所以排骨斬的要均勻~

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放在一邊醃製10分鐘~~

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將水燒開後,然後將醃製好的排骨放進去蒸20分鐘即可,出鍋前撒上蔥花

這道菜是不是很簡單、也很快吧,切記不要加薑絲~~,這個不用加薑的,

湯汁還可以泡飯,很下飯的喔

清蒸排骨這樣做真的很好吃,簡單還快手,連湯帶肉可以吃好幾碗

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文章來源: https://m.toutiao.com/i6473384851125830158/

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