小時候跟著奶奶，定期吃素，現在，加一點兒鹽，蘿蔔白菜都能吃的有滋有味的。 秋天，白蘿蔔止渴潤躁，又不像青蘿蔔那麼辣，重要的是，便宜啊～～～ 白蘿蔔生吃有種怪味，但那是營養所在，所以白蘿蔔煮熟了營養就流失了。 材料：花椒幾粒、蒜一瓣、薑一小塊、菜籽油適量、食鹽適量、味精適量、香油適量、醬油適量、醋適量、白糖少許，香菜一小紮，小辣椒2個，薑一塊，蒜兩個。 
步驟：
1、白蘿蔔去皮洗凈、切絲，放入碗中備用，加入少許鹽，醃製。
蘿蔔：切絲 甜椒：洗凈、切絲 香菜：洗凈、切小段 薑蒜：切碎 
2、到人適量菜油，燒熱，將備好的 薑蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
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3、在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、醬油、醋、糖 調料。
4、將煸好的辣椒與薑蒜末，連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上麵。
5、將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦~
簡單開胃，又不失營養（冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方哦） 小貼士：把白蘿蔔絲放入淡鹽水中浸泡可以去除蘿蔔的辛辣味，並使其更爽口！
via 文章來源: http://www.toutiao.com/i6474465581624984077/ |