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一杯酒暖胃養血,通經活絡,97歲老中醫就好這一口!做什麼事都要持之以恆!
杯酒 生活百科

2023-08-21 01:00:01

專家:顏正華

很多朋友曾經就酒的問題諮詢過我,是否為了身體健康而滴酒不沾?其實健康人可以適度地飲酒,有些疾病嚴格限酒或禁酒的還是要戒酒。我雖然年紀大了,平時還是會喝上幾口,不過我很少喝白酒和啤酒。白酒藥性大熱,久服易傷身。啤酒過於寒涼,炎炎夏日,喝上一杯冰鎮啤酒確實是很爽快的事情,但是對腸胃的負擔也相當大。另外我非常注意適量,從不醉飲。



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一天攝取酒精的量不應超過20g,白酒50g 以內,啤酒半瓶以內,紅酒150mL 左右。

我平時喜好飲黃酒。黃酒主要以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,是世界上最古老的三大酒種之一。中醫認為,黃酒有暖胃散寒,補血養顏,活血通經的功效。黃酒性溫和,非常適合現代人的體質。我一周會飲用兩三小杯,天冷時溫飲。黃酒最適合溫飲,溫熱的黃酒會提升溫通經絡的效果,用熱水溫好的酒口味也佳。

提到酒就不能不提藥酒。李時珍在《本草綱目》中寫到,酒可「通血脈,行葯勢,散寒」,可作為引經葯,葯借酒力,酒行葯勢。其實酒本身就是葯,而酒與葯結合可使某些藥物更迅速地發揮藥效,從而形成了完整的藥酒方,可以說藥酒的形成是我國醫藥發展史上的重要創舉。



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早年我曾自創了一個養生酒方,叫「壽春酒」,近幾年又開發了一款「禦壽酒」,這也是我養生方中比較有代表性的兩個。禦壽酒的組方有:黃芪、生地黃、枸杞子、茯苓、覆盆子、山楂、紅景天等。

方中,黃芪為補氣要葯,適用於神倦乏力之症,並能提高免疫功能、抗疲勞,故為方中之主葯。生地黃、枸杞子均為滋陰之品,適用於腰膝酸軟之症,能增強主葯抗疲勞、提高免疫力的功能,共為方中輔葯。茯苓補氣健脾,覆盆子補益肝腎,收斂固澀;山楂、紅景天均有活血化瘀之功,共為方中之佐葯。



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酒有活血之功,且能增強藥力,而為方中之使葯。上藥主輔佐使配伍合宜,共起益氣滋陰、活血化瘀之功,為提高免疫功能、抗疲勞之良方。禦壽酒的組方是經過反覆慎重考慮研發的組方。

第一方麵,中醫認為腎為先天之本,《黃帝內經》中說:「腎藏精,主生長、發育、生殖、衰老。」這些都關係到腎,所以在禦壽酒組方的時候首先考慮到養腎。腎分腎陰、腎陽,腎陰滋養腎陽、腎陽溫化腎陰,補腎就要陰陽雙補,陰陽平衡才可以。

第二方麵,考慮到脾胃,中醫認為:「腎為先天之本、脾為後天之本」,脾主運化,主消化吸收,食物當中的營養都依靠脾來吸收,營養消化吸收不好的人,是不會強壯的。所以要想健康長壽,離不開對腎和脾的保養。

第三方麵,考慮到心的問題,中醫理論上講,心主血,血脈要暢通,都要依靠心;心主神明,人的思維活動也都依靠心,做事、讀書都要用心。最後是補氣。



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人老了氣血先虛衰,正氣不足。而正氣是生命的根本,所以隨著年齡的增長,多吃補氣益氣的食物很有必要。老年人可以每天晚上喝一杯禦壽酒,對睡眠很有幫助,睡眠好精神充足,更有益於健康長壽。

「禦壽酒」並非保證長壽,但若持之以恆,必見祛病強身的療效。這世上沒有神奇之葯,只有平凡之葯,就像我服用紅棗,幾顆紅棗本身沒有什麼神奇,但是堅持幾十年,也就變成了長壽的秘訣。諸如此類,平凡的事情反覆去做,自然會變成神奇之法。

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