香菜是一種蔬菜，因香味濃鬱而特別在日常烹調中香菜常用作調味菜，以增加菜肴的香度。香菜養分豐厚，含有蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、胡蘿蔔素等多種養分物質，其間維生素c較一般蔬菜都高，一般人每天食用7～l0克香菜就能滿足人體對維生素c的需求,有很高的養分價值，那麼香菜煮水喝，有什麼奇特的成效呢？

香菜根煮水的成效與做法可見：

做法：

可取香菜（連根帶葉）煎水，熏蒸並擦拭全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣能夠有用調理皮脂排泄，加快因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

做法：

可選將香菜根洗凈後放入砂鍋中，參加六七百毫升左右水一同煎煮。待水煮至本來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解乃至退去。

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