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骨頭湯PK牛奶 哪個補鈣效果好?
牛奶 效果 養生保健

2024-10-05 01:00:00

家裡老人說:“喝骨頭湯補鈣”,隔壁鄰居說:“和牛奶補鈣”。骨頭湯和牛奶到底哪個補鈣效果更好?

喝骨頭湯真的能補鈣?                

事實上,骨頭湯裏主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物,鈣和蛋白質的含量很少。有實驗表明,加醋骨湯含鈣量為43.2毫克每升;不加醋的骨湯鈣含量只有11毫克每升,不加醋的骨頭湯,鈣含量只有自來水的三分之一,只有牛奶的百分之一。        

也就是說,我們要喝25升骨頭湯,攝入的鈣才相當於一小盒牛奶。        

而骨頭湯經過長時間煲煮還會產生大量嘌呤,而骨頭湯濃白、口感好是因其中的脂肪含量高(並非鈣含量高)。攝入過多脂肪容易帶來肥胖,而嘌呤與高血脂、高尿酸疾病相關。



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長期飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。

含鈣食物TOP榜        

牛奶:104mg/100ml

乳酪:799mg/100g

海帶:348mg/100g

蝦皮:991mg/100g

黑芝麻780mg/100g

溫馨提醒:

補鈣不僅需要攝入鈣含量高的食物,而且還要多曬太陽、多運動,最好能夠適當補充維生素D,更好地促進鈣吸收。

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