吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因爲它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開。生薑祛病保健的方法由來已久，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

　　當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間裏呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的不同用法：

　　用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

　　生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

　　在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

　　可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

　　用燒開的生薑水衝雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

　　隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。

　　在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

　　經常口含一片生薑就能治療和預防。

　　用1～2片生薑煮水喝後再餵奶。

10、消化不良、食欲不振：

　　生薑和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

11、關節痛：

　　每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

12、痛經：

　　在生薑、紅糖水裏再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

13、酒後頭痛、頭暈：

　　可用生薑煮水喝，馬上緩解。

14、手腳已生凍瘡但未破潰：

　　可用生薑煮水泡手、泡腳。

15、長痱子：

　　用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

16、頭屑多、掉髪：

　　經常用溫薑水洗頭，效果不錯可試試。

17、含薑的方法是：

　　將生薑刮去皮（薑皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。

薑的食療功能：

　　研究證明，生薑含薑辣素、芳香醇、薑烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。

　　生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可醃漬、鹽漬、醋漬，可加工成薑汁、薑粉、薑酒、薑幹，可提煉製作香料的原料。

　　生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮薑可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。

　　幹薑適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。

　　生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。

　　①.生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

　　②.生薑數片放患處，用艾條灸之。

　　生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

　　生薑、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

　　生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

醉酒飲熱薑水一招靈

　　醉酒用熱薑水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱薑水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。

　　牙周炎先用熱薑水清洗牙石，然後以熱薑水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。

　　頭皮屑先用生薑輕輕擦洗頭發，再用熱薑水清洗頭發，可有效地防治頭皮屑。經常用熱薑水洗頭，對禿頭也有一定療效。

薑之家族

　　生薑：多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。

　　子薑：則是生薑的嫩芽，爲時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、醃漬成泡薑或切絲生食，如子薑肉絲、子薑爆鴨、泡子薑就是用子薑或泡薑作的。

　　幹薑：是薑的幹燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等症狀。幹薑在川菜中常用來煮湯食用。

“男子不可百日無薑”

　　中醫認爲，薑是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。現代臨床藥理學研究發現，薑具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個係統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，薑常被用於男性保健。

　　薑含揮發性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是薑具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢複有益。

　　若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮薑滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

　　幹薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

女子吃薑保安康

　　古藥書雲“生薑辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”“炮薑辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經止血，定嘔消痰，去髒腑沈寒痼冷……”中醫常用薑作佐藥使藥。

　　産後女子坐月子餐餐以薑醋佐膳，省內各地皆然，生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成薑茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於産婦體質複原，也有利於餵養嬰孩者。

　　另外，煲薑水洗浴也可防風濕頭痛。中醫專家雲，“産婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。

　　廣州人産後喜用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因爲薑片可以驅寒，用薑煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。常吃生薑防百病，可兩種吃法竟會致癌！！！