肝癌是指肝臟內細胞發生了惡變。目前調查顯示，全球每年新患肝癌的人群就高達70萬例左右，死亡率在惡性腫瘤中排第二，嚴重的影響人們日常生活。

有很多人對於自己沒有患上的病，持以不在意的態度，可要知道的是，在大多數疾病上，都是預防大於治療，不管你身體健康與否，都要注意生活中的習慣，以下這2種食物，就不要再食用了，都在威脅肝臟的健康。

傷肝的食物1：存放時間過長的食用油

食用油是每天都需要使用的，人們在購買的時候喜歡買大包裝的油，再加上超市為了誘惑購買人群，特意在大包裝油上贈送個小包裝的，由於消費心理覺得這樣更上算，且油不容易壞，想什麼時候吃完都可以。

但大家要知道的是，食用油也是有保質期的，不能儲存時間過長。

黃曲黴素是一種毒性非常強的成分，即使是在高溫烹調過後，也不會消滅，但生活中如果不注意，長期誤食這種被感染黃曲黴素的食用油，就容易誘發肝癌。

所以，我們在以後購買油的時候，盡量選購小包裝的油，不僅易於保存，而且還能夠換著食用。如果喜歡大包裝的，也可以分裝成小瓶裏，放在陰涼乾燥處儲存，避免黃曲黴毒素的產生。

傷肝的食物2：酒

俗話說：「無酒不成席」，不管是在外就餐，還是在家裡吃飯，餐桌上都喜歡擺著各種各樣的酒，供自己、家裡人、客人享用，但喝酒這件事是沒有問題，可一定要注意「量」。

按照酒精量來說，如果你是一名男性，每天的酒精量控製在20克以下，如果你是一名女性，每天的酒精量控製在15克以下，那就很健康了，但大多數人都達不到這個要求，感覺喝這麼點還不如不喝呢。

因此，就不加以控製，想喝多少喝多少，最後傷害的還是自己的健康啊，尤其是我們的肝臟，肝臟是人體代謝和解毒的器官，大部分的酒精是由肝臟代謝。

如果過量，無形當中就會給肝臟帶來巨大的壓力，降低它的解毒能力，導致毒素沒有及時排除，堆積在體內，嚴重的就會誘發肝癌。

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