作為餐桌上最有營養、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一，西紅柿是飯桌上的常客。它是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。 
但是，西紅柿不宜和魚肉同時食用，西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑製作用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 
西紅柿不宜和地瓜同時食用， 同食容易得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 
此外，西紅柿和鹹魚同時食用易產生致癌物，因為鹹魚裡麵含有硝酸鹽，在乳酸菌的作用下會還原成亞硝酸鹽，如果再加上西紅柿所含的胺類，便可產生強性致癌物亞硝胺，它能引起胃、腸、肝等器官癌變而對人體健康十分有害。
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